Sơ chế

• Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng 4 cạnh, thấm bớt dầu chiên.

• Sau khi đậu chín hết, cho bớt dầu chiên ra, cho đậu hũ trở lại chảo và cho chút muối xóc khoảng 2 phút.

• Thơm, cà chua rửa thật sạch cắt nhỏ.

•  Hành lá, ngò rí: cắt gốc, rửa thật sạch cắt nhỏ.

• Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ.

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho dầu chiên vào chảo, dầu sôi cho hành băm, tỏi băm vào xào thơm, rồi cho cà chua và thơm vào đảo, Lưu ý mức lửa vừa.

• Khi hỗn hợp mềm, nêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường để khoảng 3 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.

• Cứ đun đến khi nước sốt có độ sệt vừa, cho hành ngò và ớt vào, tắt lửa.

• Cho đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
• Đậu hũ sốt chua ngọt là món chay ngon, bạn đừng bỏ qua ngày rằm này nhé!