Đậu hũ là thực phẩm vừa ngon – bổ – rẻ và còn khá “dễ tính” để bạn chế biến nữa. Thế nhưng việc quanh quẩn mãi với những món ăn quen thuộc khiến món ăn dù có ngon đến đâu cũng sẽ bị nhàm chán. Một chút thay đổi, bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ giới thiệu tới các bạn món đậu hũ rim ngũ vị – món ăn đưa vị, ngon quên lối về luôn nhé :D
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu hũ rim ngũ vị:
- 1-2 bìa đậu phụ (chừng 500 gam)
- 1 ít hành lá, ½ (một phần hai) chén nhỏ vừng rang chín
- Gia vị:
– Nước sốt ướp thịt, mật ong và nước tương mỗi loại 1 muỗng canh
– Bột gia vị gà và muối mỗi loại ½ (một phần hai) muỗng cafe
Các bước thực hiện món đậu hũ rim ngũ vị:
- Đậu hũ cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, tùy theo sở thích mà bạn cắt thành các miếng vuông hoặc hình tam giác.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt.
Để đậu hũ bớt ngấy, bạn gắp đậu hũ ra giấy thấm dầu. Về phần dầu chiên, nếu dư thừa bạn trút ra bát.
- Với các gia vị đã chuẩn bị sẵn bạn cho ra bát và hòa cùng ½ (một phần hai) chén nước lọc. Khá dễ đúng không nào!
- Tận dụng luôn chảo chiên đậu hũ, bạn cho phần nước sốt (Bước thứ hai(2)) vào rồi đến đậu hũ vào đảo đều. Đun sôi và giảm bớt lửa, liu riu chừng 15 phút cho đậu thấm gia vị.
Trong quá trình đun thỉnh thoảng đảo đều lên để 2 mặt đậu hòa nhau nhé. - Khi phần nước sốt đã thấm và thấm đều vào đậu hũ, cho vừng rang và hành lá vào đảo đều vài lượt và tắt lửa.
Từng hạt vừng trắng lấm tấm điểm trên những miếng đậu đậu phụ vàng, dai ngọt thơm phưng phức. Món rim ngon nhất là ăn nóng và càng tuyệt hơn khi bạn thưởng thức chúng vào những ngày mưa hay mát trời.
Chẳng có gì khó khi bạn chỉ cần dành 20 phút cho món ngon này nhỉ.
Bên cạnh đó món đậu phụ xào sả ớt cũng là một món hay mà bạn nên thử. Từ nguyên liệu cũ mà cách chế biến khiến món ăn trở nên lạ, tưởng chừng như lạ mà bữa ăn lại ngon.
Mong các bạn thực hiện thành công món đậu hũ rim ngũ vị mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
