đậu hũ non sốt nấm đông cô là một món chay ngon và khá dễ thực hiện. Và nếu như bạn đang có ý định thực hiện một vài món chay cho thực đơn ngày rằm hay mùng một đầu tháng, vậy thì đây là một gợi ý khá hay đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món đậu hũ non sốt nấm đông cô:
- 1 gói đậu hũ non
- 100 gam nấm đông cô tươi
- 1 ít hành lá, rau mùi
- 1 cafe bột năng
- Gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm
Các bước thực hiện món đậu hũ non sốt nấm đông cô:
- Nấm đông cô bạn đem rửa thật sạch, cắt bỏ phần gốc cứng rồi đem ngâm nấm vào trong nước muối loãng chừng 15 phút rồi đem rửa thật sạch lại.
Thái nấm ra thành các lát mỏng vừa ăn.
Nấm đông cô vừa ngon lại khá tốt cho sức khỏe, đa dạng hơn những món ngon từ nấm đông cô sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn hay mỗi khi bí ý tưởng đấy nhé. - Đậu hũ non cắt thành các miếng nhỏ rồi xếp ra đĩa. Dùng màng bọc thực phẩm bao lại rôi đặt trong lò vi sóng chừng 2 phút. Hoặc bạn có thể chần đậu hũ non qua nước sôi có pha chút muối.
Đậu hũ non vừa ngon lại khá “dễ tính” trong cách chế biến, ngoài việc mua đậu hũ bán sẵn bạn cũng có thể học cách tự làm đậu hũ tại nhà nhé. - Hành lá, rau mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Riêng phần thân trắng hành lá bạn để riêng.
Bột năng cho ra bát và hòa tan với một chút nước. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu rồi cho phần thân trắng hành lá vào phi thơm. Tiếp đến thêm nấm nấm hương vào xào chín. Bạn thêm ¼ (một phần tư) cafe muối, 2 cafe dầu hào, 1 cafe nước tương và ½ (một phần hai) cafe hạt nêm để nấm thêm ngon và vừa vị.
Thêm nước bột bắp để phần sốt thêm sánh ngon. Nấm chín bạn thêm hành lá, rau mùi.
Cuối cùng là bạn cho bày trí lại đậu hũ non rồi rưới phần sốt nấm lên trên (phần nấm có thể dồn vào giữa còn phần sốt bạn dưới đều lên đậu hũ để đậu hũ thấm vị). Không chỉ đẹp mắt mà món ăn này còn quá ngon cơm đấy nhé.
Mong các bạn sẽ có 1 thực đơn ngon nhiều màu sắc cho bữa ăn chay gia đình với cách làm đậu hũ non sốt nấm đông cô mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
