Đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt có phần đậu hũ mềm rụi, trơn trơn lại trắng bóng nữa, thịt nấm thì giòn giòn dai dai
Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 100 gr
+ Thịt xay: 100 gr
+ Trứng gà: 1 quả
+ Đậu hũ non: 1 hộp
+ Rau mùi
+ Nấm hương: 5 cánh to
+ Gia vị cho nước sốt: ¼ (một phần tư) củ hành tây + 3 tép tỏi + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng tương ớt + 1 thìa xì dầu + 1 muỗng tương ớt chua ngọt
+ Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt

– Đem nấm hương đi ngâm nở, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

– Rau mùi nhặt và rửa thật sạch.

– Tôm sau khi rửa thật sạch thì bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, cho vào cối giã nhuyễn.

– Tách lấy mình lòng đỏ trứng, đánh tan.

– Trộn tôm + thịt xay + nấm + trứng, nêm muối, tiêu, dầu vừng, một chút bộ năng với nhau cho thật đều.

– Đập nhẹ vào 4 bên thành và đáy hộp đậu hũ non để đậu long chân, sau đó úp đậu ra đĩa.

– Dùng dao lạng đậu hũ non thành ba tầng theo bề mặt của miếng đậu. Để cho nhanh và đậu không bị vỡ các bạn lạng trước 1 miếng dầy ⅓ (một phần ba) miếng đậu, nhẹ nhàng đặt sang 1 đĩa sâu lòng khác, cho ½ (một phần hai) số tom thịt lên phủ kín bề mặt đậu.

– Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên phần thịt và tiếp tục cho phần thịt còn lại lên trên, phủ kín miếng đậu hũ thứ 2.

– Cho lớp đậu hũ còn lại lên trên cùng rồi cho cả đĩa vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi thịt chín.

Làm nước sốt cho Đậu hũ non hấp tôm thịt

– trộn thật đều nguyên liệu phần sốt lại với nhau.

– Hành + tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

–  Phi thơm hành, tỏi rồi cho phần sốt đã trộn vào, đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Xuống một chút bột đao cho sốt hơi sánh lại là xong phần nước sốt.

Hấp chín đậu hũ thì lấy ra khỏi lồng hấp, rưới sốt lên đậu hũ, rắc tiêu, mùi lên trên là món ăn hoàn thành.

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ và kĩ thuật khi lạng đậu hũ, tránh làm đậu hũ bị nát, món này thường sẽ ăn nóng cùng với cơm, hoặc chế biến nhạt một chút để làm món khai vị hoặc ăn chơi cũng đều được cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

món hấp chả khoai tây trứng bun suon non chay cá kho dưa cải Đồ ăn vặt các món từ thịt vịt CA ri ha cá kho tộ Ga nau chom chom mon thit bo vien xao nam bo ap chao sot nau bo sot ruou vang ngon cá mè om kho xì dầu Hằng MTương quế"> chả hương quế bo nuong sa te list cơm xa lach tom trai luu bua an ngon don gian nau canh khe thit bo ngon chanh món Lagu cá cơm khô rang đường mật ong gỏi thịt bun suon nau chua nguyên tắc cách làm mỳ ý ngon tom hoang bao cà nh gà bánh mì củ hành banh mi nho que bánh cupcake hạnh nhân cách làm rau câu ngon bo bit tet trai tim các món từ dưa cải chua ngon chả giò trái vải bi do hap cánh gà sốt gừng kem dau xanh lau ga ruou nep ngon bánh cà chua các món sườn ngon cá hap đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân các cách chế biến thịt ba chỉ cá sốt nấm cá cơm tẩm gừng mè giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh các món om chua ngot bo nuong sa Trai chả giò thịt gà chiên bo nuong rau xanh bua an hang ngay Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức bnah khoai nuong giả bi do xien tom nuong Giản dị chiếc bánh tiêu bua an don gian cách là bánh dẻo mì Quảng cá omega 3 tuổi thọ sức khỏe Nếp xoi dua mit ngon bep eva bo nuong pho mai cẩmchẠgò style="background-color: #B144F1" href="/index.php?q=Dứa thơm">Dứa thơm canh bò viên nấu khoai bi do xien tom ngon bi lon kho chả gà đậu phụ tầm sinh to du du ngon dầu gấc nguyên chất cá sốt kem cÃƒÆ thu rim bo bit tet sot cari thịt heo áp chảo bento ngon các món ngon từ thịt vịt bua an dan da thiên lý nấu cá bi do nuong ngon bo bit tet ngon chạy chả cá lã vọng bento ca ngon ếch nấu thố cá kho ớt mam cà cach lam dau bap xao trung me trai dao ngam cà nhồi đậu hũ Dâu tây List lẩu bánh tôm thịt hấp ớt chuông nhồi cơm trộn cá Basa bot tra xanh chả cá dai Ca chien bánh nhân thịt bi quyet nau bo kho ngon bi quyêt muôi dưa ngon bo nuong ngon cá nục sốt cà Hằng MT đậu đũa xào hành tỏi cẩm cá đuối nướng nghệ bo bia thom ngon các món ngon rẻ bot sua bi do thom mam kho beefsteak ngon Thịt Bò tai canh muc ngon chả bọc mía bo bôp thau Trộn Sa lát bo nuong mat ong trứng chiên bắp cà phê tuổi thọ người trung niên