Đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt có phần đậu hũ mềm rụi, trơn trơn lại trắng bóng nữa, thịt nấm thì giòn giòn dai dai
Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 100 gr
+ Thịt xay: 100 gr
+ Trứng gà: 1 quả
+ Đậu hũ non: 1 hộp
+ Rau mùi
+ Nấm hương: 5 cánh to
+ Gia vị cho nước sốt: ¼ (một phần tư) củ hành tây + 3 tép tỏi + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng tương ớt + 1 thìa xì dầu + 1 muỗng tương ớt chua ngọt
+ Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt

– Đem nấm hương đi ngâm nở, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

– Rau mùi nhặt và rửa thật sạch.

– Tôm sau khi rửa thật sạch thì bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, cho vào cối giã nhuyễn.

– Tách lấy mình lòng đỏ trứng, đánh tan.

– Trộn tôm + thịt xay + nấm + trứng, nêm muối, tiêu, dầu vừng, một chút bộ năng với nhau cho thật đều.

– Đập nhẹ vào 4 bên thành và đáy hộp đậu hũ non để đậu long chân, sau đó úp đậu ra đĩa.

– Dùng dao lạng đậu hũ non thành ba tầng theo bề mặt của miếng đậu. Để cho nhanh và đậu không bị vỡ các bạn lạng trước 1 miếng dầy ⅓ (một phần ba) miếng đậu, nhẹ nhàng đặt sang 1 đĩa sâu lòng khác, cho ½ (một phần hai) số tom thịt lên phủ kín bề mặt đậu.

– Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên phần thịt và tiếp tục cho phần thịt còn lại lên trên, phủ kín miếng đậu hũ thứ 2.

– Cho lớp đậu hũ còn lại lên trên cùng rồi cho cả đĩa vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi thịt chín.

Làm nước sốt cho Đậu hũ non hấp tôm thịt

– trộn thật đều nguyên liệu phần sốt lại với nhau.

– Hành + tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

–  Phi thơm hành, tỏi rồi cho phần sốt đã trộn vào, đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Xuống một chút bột đao cho sốt hơi sánh lại là xong phần nước sốt.

Hấp chín đậu hũ thì lấy ra khỏi lồng hấp, rưới sốt lên đậu hũ, rắc tiêu, mùi lên trên là món ăn hoàn thành.

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ và kĩ thuật khi lạng đậu hũ, tránh làm đậu hũ bị nát, món này thường sẽ ăn nóng cùng với cơm, hoặc chế biến nhạt một chút để làm món khai vị hoặc ăn chơi cũng đều được cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Chợt nhớ hương bắp phố Hội bò nấu tiêu xanh salad dứa CƠM/a> kiwi pudding xoài sà ŠTips Cách phân biệt mực thật và mực mon ngot món Việt Nam kem quẠcam Banh kem mojito trái cây trứng kho đậu nhồi nấm chiên cá bể nướng nem chay nướng Ca loc dong kho cach lam cu cai trang muoi Cà thu Báo cơm trộn cách làm sinh tố bà gỏi gà Ăn bánh tổ chơi xuân xôi nếp sầu riêng khacbí đỏ Lý Hân Nhữ luộc gà kiểu mới cải xoong đậu phụ non xào thịt lam bo kho tai nha ga hap nam cách làm mắm thái đu đủ Cach lam banh pizza bánh crumpet nước sôi sùng sục tự làm mứt gừng mì ý xào hải sản sốt bơ chanh Bún Bò kho nuỏc cach lam mong heo chien xôi gấc Mẹo dùng các loại lá gia vị Rau cau bánh cookies dâu tim ga xao sinh tố bí đỏ hành cuốn tôm cách làm bánh mì xúc xích CƠM các món chua ngọt macaron ngon cach lam thit bam xao ngon banh trung thu Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ chả thịt gà cuốn bơ Cà ri chay gà chiên cay giòn rụm dâu tây pudding cach lam banh khoai lang ngừa hỗn hợp banh hot dog ngon canh bó cach lam banh tet ngon canh bí lam cai thia xao toi mon an ngay he canh muop huuong nau cua ViệtNam ngao xào hành răm cá kho ngon đậu phụ non om tôm cách làm gà xào nấu phở bò tom xao rau cu bò cuốn Giấy bạc và các lưu ý khi sử dụng GIÃƒÆ Nghệ thuật trang trí món ăn B脙茠脝o Canh Hà tự làm khẩu trang pha chế cocktail phủ tỉa cà rốt thực đơn ăn dặm Cách làm củ sen nao gia vị đồ trang trí từ gỗ khoai sọ nấu thịt dê làm bánh pudding ngao xào canh ga kho gung ức gà xào Thịt xao mầm ruốc sứa miền trÃƒÆ che trôi nuóc bun gao xao chay sushi cÃƒÆ thu Canh gà chiên suon heo nuong mat ong banh bo men com ruou cach lam chao oc heo cách nấu xôi đậu phọng cà tím nhồi hành lý dau bap nuong dẠu há dẠu há lam mut gung Bánh flan nướng siêu mịn cà há i chả cốm chiên cach lam sua bánh ngào long heo hap gung