Đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt có phần đậu hũ mềm rụi, trơn trơn lại trắng bóng nữa, thịt nấm thì giòn giòn dai dai
Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 100 gr
+ Thịt xay: 100 gr
+ Trứng gà: 1 quả
+ Đậu hũ non: 1 hộp
+ Rau mùi
+ Nấm hương: 5 cánh to
+ Gia vị cho nước sốt: ¼ (một phần tư) củ hành tây + 3 tép tỏi + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng tương ớt + 1 thìa xì dầu + 1 muỗng tương ớt chua ngọt
+ Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt

– Đem nấm hương đi ngâm nở, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

– Rau mùi nhặt và rửa thật sạch.

– Tôm sau khi rửa thật sạch thì bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, cho vào cối giã nhuyễn.

– Tách lấy mình lòng đỏ trứng, đánh tan.

– Trộn tôm + thịt xay + nấm + trứng, nêm muối, tiêu, dầu vừng, một chút bộ năng với nhau cho thật đều.

– Đập nhẹ vào 4 bên thành và đáy hộp đậu hũ non để đậu long chân, sau đó úp đậu ra đĩa.

– Dùng dao lạng đậu hũ non thành ba tầng theo bề mặt của miếng đậu. Để cho nhanh và đậu không bị vỡ các bạn lạng trước 1 miếng dầy ⅓ (một phần ba) miếng đậu, nhẹ nhàng đặt sang 1 đĩa sâu lòng khác, cho ½ (một phần hai) số tom thịt lên phủ kín bề mặt đậu.

– Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên phần thịt và tiếp tục cho phần thịt còn lại lên trên, phủ kín miếng đậu hũ thứ 2.

– Cho lớp đậu hũ còn lại lên trên cùng rồi cho cả đĩa vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi thịt chín.

Làm nước sốt cho Đậu hũ non hấp tôm thịt

– trộn thật đều nguyên liệu phần sốt lại với nhau.

– Hành + tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

–  Phi thơm hành, tỏi rồi cho phần sốt đã trộn vào, đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Xuống một chút bột đao cho sốt hơi sánh lại là xong phần nước sốt.

Hấp chín đậu hũ thì lấy ra khỏi lồng hấp, rưới sốt lên đậu hũ, rắc tiêu, mùi lên trên là món ăn hoàn thành.

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ và kĩ thuật khi lạng đậu hũ, tránh làm đậu hũ bị nát, món này thường sẽ ăn nóng cùng với cơm, hoặc chế biến nhạt một chút để làm món khai vị hoặc ăn chơi cũng đều được cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tráng miệng cha dau thit thịt đùi kho với đậu phụ và su hào gẠu cach nau che nep camindex.php?q=Trứng cá hồi">Trứng cá hồi sa lát dưa chuột đậu phộng trái thơm cach nau che khoai món ăn tình yêu nuoc hang Bánh canh bột há cảo cua chien gion trái lê chất xơ ô xy hóa Dau bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh trái hồng cach nau che ngon trái chanh 饺子 mới"> gà luộc kiểu mớix.php?q=trái cay">trái cay ca kho nghệ soup gà nấu ghẹ trái cây mùa hè nước mắm chay thơm 饺子 cach nau che dau xanh ngon đặc sản miền bắc 86 trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ trái cây dằm đậu đỏ bánh cốm nhân dừa trà xanh giảm cân súp bông cải tràng lợn 5 trà tắc mut gung lan dua trà xanh buồn chán chất serotonin axit 78 Những loại thực phẩm bạn nên ăn khi Cà rốt trà sữa thạch phô mai cach lam mon thit ga trà sữa cà phê dinh dưỡng tiểu đường béo phì bệnh bánh canh ghẹ trà xanh ung thư chẠngon Chuối nếp trà sữa đậu xanh Bánh bông Lan trà xanh Đồ ăn vặt trà quế gừng bánh nhân dứa rau mà trà sữa 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm cà hap trà quất cach nau che nha dam long nhan trà chanh cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc bot dau xanhnd-color: #A08959" href="/index.php?q=mon goi">mon goi Si rô trà đá trà sữa Đài Loan Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua ngọt trà khô bảo quản hộp trà mon chao ca hoi trÃÆng máy ảnh khoai so trà đen tiểu đường mở bò trộn trà đào Túi Xách trÃƒÆ xanh tp huế cach lam sinh to dau chuoi trò rau cà trÃ Æ cam Bang mi tp cà mau trà vai tom xao cari cay ngon tom xao kieu han quoc tom xao cari cay amthuc tom tron khoai tay Nấu Phở tom xao cari tom xao tom thit rim sa te cay ngon tom xà o tom xao dau phu la mieng tom thit kho tieu recipes tom thit ba chi tom rim nuoc mam Thà ch tom thit rim sa te làm sốt mayonnaise tom su sot cocktail tom sot Tráng Miệng tom su tom rim nuoc dua tom rim tom rim ba roi cach lam banh chien trung muoi tom rim ba roi ngon gà kho cay tom rang thit thom ngon thit ba roi kho nuoc tuong hạt sen tươi tom rang thit ngon