Đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt có phần đậu hũ mềm rụi, trơn trơn lại trắng bóng nữa, thịt nấm thì giòn giòn dai dai
Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 100 gr
+ Thịt xay: 100 gr
+ Trứng gà: 1 quả
+ Đậu hũ non: 1 hộp
+ Rau mùi
+ Nấm hương: 5 cánh to
+ Gia vị cho nước sốt: ¼ (một phần tư) củ hành tây + 3 tép tỏi + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng tương ớt + 1 thìa xì dầu + 1 muỗng tương ớt chua ngọt
+ Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt

– Đem nấm hương đi ngâm nở, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

– Rau mùi nhặt và rửa thật sạch.

– Tôm sau khi rửa thật sạch thì bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, cho vào cối giã nhuyễn.

– Tách lấy mình lòng đỏ trứng, đánh tan.

– Trộn tôm + thịt xay + nấm + trứng, nêm muối, tiêu, dầu vừng, một chút bộ năng với nhau cho thật đều.

– Đập nhẹ vào 4 bên thành và đáy hộp đậu hũ non để đậu long chân, sau đó úp đậu ra đĩa.

– Dùng dao lạng đậu hũ non thành ba tầng theo bề mặt của miếng đậu. Để cho nhanh và đậu không bị vỡ các bạn lạng trước 1 miếng dầy ⅓ (một phần ba) miếng đậu, nhẹ nhàng đặt sang 1 đĩa sâu lòng khác, cho ½ (một phần hai) số tom thịt lên phủ kín bề mặt đậu.

– Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên phần thịt và tiếp tục cho phần thịt còn lại lên trên, phủ kín miếng đậu hũ thứ 2.

– Cho lớp đậu hũ còn lại lên trên cùng rồi cho cả đĩa vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi thịt chín.

Làm nước sốt cho Đậu hũ non hấp tôm thịt

– trộn thật đều nguyên liệu phần sốt lại với nhau.

– Hành + tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

–  Phi thơm hành, tỏi rồi cho phần sốt đã trộn vào, đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Xuống một chút bột đao cho sốt hơi sánh lại là xong phần nước sốt.

Hấp chín đậu hũ thì lấy ra khỏi lồng hấp, rưới sốt lên đậu hũ, rắc tiêu, mùi lên trên là món ăn hoàn thành.

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ và kĩ thuật khi lạng đậu hũ, tránh làm đậu hũ bị nát, món này thường sẽ ăn nóng cùng với cơm, hoặc chế biến nhạt một chút để làm món khai vị hoặc ăn chơi cũng đều được cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ech kho che rau câu chả cá viên cach lam mi tron bi ngoi Cùng khoai sọ bap cai xao mien củ sen xào chay xà bông ngô Bánh su sê Ghẹ luộc nom ga bap cai kem cá làm nem nướng bánh quy hai màu Thích suon rim mat ong châu âu hanh nhan ngon món đậu hũ Cach lam hoanh thanh ma Ä au bắc banh khoai tay chien ngá cách làm hoa giấy canh mướp Chu com Rượu nấu thach nước ép kiwi banh tom sac salad xoai cach lam lau Vi宄勫檼 gà sốt banh trang nau thit bo sot vang dat hun khoi thịt bò khô tím quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé xôi vò hạt sen muc xao dua chua răng cách làm chả cá ГЃo Đủ món ăn ngon trên phố mang tên một Bánh giải nhiệt ngày hè cúc cách làm bánh cuộn cach nau chạo mam thai Bún bò Huế Thiên đường ăn vặt cong thuc banh kem banh ba trang list lẠu cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM khoai tây xào thịt pate gà Ngộ Ä á ng cuộn rau củ Lễ cac mon nuong khăn quàng Muop đăng nuôi quÃƒÆ canh thịt quã t ung thư ớt bột hàn quốc kem dau mon goi bo thit bo hap made by me Trung bac thao thit vai nấu bún gạo thèm ăn đồ ngọt thịt må å BI DAO chà Lai ngă cach lam xoi ga hap ngai Cach lam banh xeo bá ng Cách ngâm COM CHIEN MAM RUOC xÃ Æ Từ Thịt gà banh ga to trái bơ chiên khoai tây nom thit de meo hay viên hẠt sen Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành lava cake Viet quat Banh trung thu vo buoi món gà Độc đáo gà hầm cay Hàn Quốc ca huong thực đơn rẻ và ngon vỏ dầu cá luoi lon món phở