Đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt có phần đậu hũ mềm rụi, trơn trơn lại trắng bóng nữa, thịt nấm thì giòn giòn dai dai
Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm tươi: 100 gr
+ Thịt xay: 100 gr
+ Trứng gà: 1 quả
+ Đậu hũ non: 1 hộp
+ Rau mùi
+ Nấm hương: 5 cánh to
+ Gia vị cho nước sốt: ¼ (một phần tư) củ hành tây + 3 tép tỏi + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng tương ớt + 1 thìa xì dầu + 1 muỗng tương ớt chua ngọt
+ Gia vị: muối, tiêu, dầu vừng, bột đao

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt

– Đem nấm hương đi ngâm nở, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

– Rau mùi nhặt và rửa thật sạch.

– Tôm sau khi rửa thật sạch thì bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, cho vào cối giã nhuyễn.

– Tách lấy mình lòng đỏ trứng, đánh tan.

– Trộn tôm + thịt xay + nấm + trứng, nêm muối, tiêu, dầu vừng, một chút bộ năng với nhau cho thật đều.

– Đập nhẹ vào 4 bên thành và đáy hộp đậu hũ non để đậu long chân, sau đó úp đậu ra đĩa.

– Dùng dao lạng đậu hũ non thành ba tầng theo bề mặt của miếng đậu. Để cho nhanh và đậu không bị vỡ các bạn lạng trước 1 miếng dầy ⅓ (một phần ba) miếng đậu, nhẹ nhàng đặt sang 1 đĩa sâu lòng khác, cho ½ (một phần hai) số tom thịt lên phủ kín bề mặt đậu.

– Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên phần thịt và tiếp tục cho phần thịt còn lại lên trên, phủ kín miếng đậu hũ thứ 2.

– Cho lớp đậu hũ còn lại lên trên cùng rồi cho cả đĩa vào nồi hấp khoảng 30 phút đến khi thịt chín.

Làm nước sốt cho Đậu hũ non hấp tôm thịt

– trộn thật đều nguyên liệu phần sốt lại với nhau.

– Hành + tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

–  Phi thơm hành, tỏi rồi cho phần sốt đã trộn vào, đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Xuống một chút bột đao cho sốt hơi sánh lại là xong phần nước sốt.

Hấp chín đậu hũ thì lấy ra khỏi lồng hấp, rưới sốt lên đậu hũ, rắc tiêu, mùi lên trên là món ăn hoàn thành.

Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ và kĩ thuật khi lạng đậu hũ, tránh làm đậu hũ bị nát, món này thường sẽ ăn nóng cùng với cơm, hoặc chế biến nhạt một chút để làm món khai vị hoặc ăn chơi cũng đều được cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chao ghe chữa bệnh thông thường trà dau que xao thit bo dau dau cách làm gỏi măng bo kho khoai tây Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone lẩu riêu cua chi muối dưa món Các Món nướng com luon nau nieu cocktail Mimosa ngon làm bánh kem gói bánh chưng thịt heo ngâm nước mắm cupcake sua chua hào bánh củ sắn huong dan lam salad dau hu sot dau hao cach nau chạo sinh tố dưa bở dưa món trứng chưng món chiên cốm Trâm Phạm cupcake kem trung ngon mẹo đậu hũ sốt ngon công thức canh trứng kiểu hàn diy Tạ cách làm cà ri chay rau quả rửa rau quả vitamin dinh cốc tai trà chai giải nhiệt ngày hè bánh mì ngày lễ tình nhân mon cai thia xao nam gà xào rau củ cay làm vịt om sấu gỏi tai lợn dầu giấm hạt dẻ cookies dừa hạnh nhân bánh quy Trâm tu lam ca chung tuong thí sinh Vua đầu bếp canh chua dọc mùng giò heo sấu tươi thịt ba rọi rang Căn chuồn Đến quán người nổi tiếng ăn món bình Làm nước mắm canh mướp cupcake chuối cari thái cach lam mon be xao Mùa du lịch hong kong Tráºi khuyên tai chế độ Gỏi xoài bóng đèn Cách làm giò sống cho dem xào miến bong ca xao xoai ngon dau hu om nam nuong cu sen ham món ăn ngon cà rô phi kho lá nghệ dưa cải xào trứng vit lon xao me hà i cá sốt cà chua cut chiên salad mi sot pho mai cách làm sấu ngâm cách may áo phông cha gio trai thom flan phụ kiện cach lam bun thit xao sa du khách mon ca com chien toi ot mon an tu trung oc buu rim Ä au hot vit lon chống thấm tuong cÃƒÆ chua Pha món chocolate hình hoa hồng chè hoa quả doc mung thom ngon mon ngon phu yen cách làm xốt cà chua bánh rán chiên xù Mực cơm ngày biển lặng cho và cá cơm kho xoài sống Lễ khoai tay tam ngu vi huong cu mì ý thịt viên cách nấu lẩu ốc canh chua ngo sen ngon mon an ngon bánh quy 5 kiểu tạo hình trứng luộc đẹp mắt chao thịt bo ga nuong bbq ngon rau câu dẻo viên bi bánh gato socola dưa cải ngon cach lam ga chien chua ngot bánh chuối lật ngược Kem xoai cach lam ca ti khoai lang sườn non Rễ món cua biển ngon Lạc Dương Những dụng cụ làm bánh cơ bản dau co chú rể tôm rán xóc muối giò heo hầm măng bánh pudding chocolate thùy cho dem da lat canh muop huong nau rau rau day sot xi muoi com ga