Đậu hũ non chiên giòn ăn kèm với sốt mayoinaise trộn với tương ớt là một món ăn đang rất được giới trẻ ưa chuộng.

Nguyên liệu cần có:

• 1 miếng đậu hũ non
• 1 trái cà chua
• 30 gram (mỗi loại) ớt Đà Lạt xanh, vàng
• 50 gram bột chiên xù
• 1 muỗng cà-phê mè trắng rang
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê dầu mè
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm, giấm, dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

Đậu hũ non chiên giòn

• Đậu hũ cắt khoanh dày 1,5 cm.
• Trứng gà cho ra chén đánh tan.
• Bột mì, bột chiên xù cho ra dĩa.
• Cà chua, ớt Đà Lạt bỏ hạt cắt hạt lựu.
• Phi dầu với tỏi băm cho ớt và cà chua vào xào nhanh, nêm hạt nêm, đường, giấm vị chua ngọt vừa ăn, tắt lửa thêm ít dầu mè trộn thật đều.
• Lăn đậu hũ qua bột mì rồi nhúng vào trứng và lăn qua bột chiên xù, chiên vàng.
• Trình bày: đậu hũ ra dĩa, rưới xốt cà chua và ớt lên, rắc thêm mè rang.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)