Món đậu hũ nhồi không còn xa lạ gì với mọi người, nhưng thay vì nhồi với thịt thì bạn thử nhồi bằng hạt sen để thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 3 miếng đậu hũ chiên
• 30gr mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 100gr hạt sen
• Sốt cà chua
• Boa rô, nước tương, hạt nêm, đường, dầu hào chay

Hướng dẫn cách làm:

 

Món đậu hũ nhồi hạt sen

• mộc nhĩ (tức nấm mèo) bỏ gốc, ngâm nở cắt nhỏ. Đậu hũ khoét lấy phần ruột trắng trộn cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo) và hạt sen luộc chín cắt nhỏ. Cho boa rô, hạt nêm, dầu hào chay và nước tương vào nêm gia vị cho vừa ăn.

trộn thật đều nguyên liệu cho món đậu hũ nhồi

• Nhồi phần nhân vừa trộn vào vỏ đậu hũ.

Nhồi nhân vào phần vỏ đậu hũ

• Sau đó đem đậu hủ chiên giòn.

Chiên giòn miếng đậu hũ nhồi

• Phi thơm boa rô, cho sốt cà chua vào xào. Nêm dầu hào, hạt nêm, nước tương, đường và thêm ít nước lọc.

Phi thơm hành và cho sốt cà chua vào xào

• Cho phần đậu hủ đã chiên vào, để hỗn hợp sốt thấm đều miếng đậu thì tắt lửa. Và cho thêm ít hạt sen luộc chín vào.

Món ăn đã hoàn thành

• Hy vọng bạn thành công với món ăn chay thanh vị này.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)