Đậu thấm vị nấm và xốt dầu hào đậm đà ngọt tự nhiên, lại rất mềm mịn nữa.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 hoặc 2 gói Đậu nhật một ít

• Nấm kim châm một ít

• Cà rốt một ít (½ củ)

• Dầu hào một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

• Hành xanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ Nhật cắt thành nhiều khoanh tròn dày khoảng 1 cm. Nấm kim châm rửa thật sạch. Đun nước sôi chần nấm rồi vớt ra ngay.Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên. Xếp đậu vào chảo rán. Tiếp đó cho 1 muỗng dầu hào để thấm vào đậu. Nếu trong chảo rán hơi nhiều dầu thì bạn múc bớt ra trước khi cho xốt dầu hào vào. Gắp đậu ra đĩa.

2

Cho nấm kim và và cà rốt thái chỉ vào chảo xào nhanh, nêm một ít xíu hạt nêm cho thấm. Cho 1 bát nước vào, mở lửa lớn nấu sôi. Nêm thêm 2 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm, nguấy đều. Xếp đậu rán vào chảo xốt, nếm nêm lại cho vừa ăn. Để lửa mức trung bình, đun cho nấm và cà rốt chín là được.

3

Rắc chút rau mùi, hành xắt nhỏ. tắt lửa, trút ra bát ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)