Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn quá ngon đấy nhé
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu


2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100 gram nấm rơm
4 tai nấm hương
50 gram bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (½ (một phần hai) trái)

Cách làm

  • 1

    Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
    Nấm rơm rửa thật sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
    Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

    Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

  • 2

     Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

    Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

  • 3

    Bông hẹ chần sơ.
    Cắt nhuyễn ít hẹ.
    Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu chiên, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

    tắt lửa, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn thật đều.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

    Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

  • 4

    Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

    Gói lại gọn gàng, vuông vức.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

    Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

  • 5

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

  • 6

    Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

    Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

  • 7

    Thành phẩm

    Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

ga chien vi Han húng quế xào thịt bò sup cu sen ngon cách làm củ cải ngâm nước mấm soda thach trung ca mau sac Pad Thái trang trí nhà cách nău xôi gấc quýt cach lam thach gang lac chan bà nh gẠo chay bánh đa tươi Hải Phòng khô mực chiên giòn Món hấp Ngon cơm xào kim chi thịt kho bánh khoai chiên nấm kho ngô bao tử Nấm kho ngô bao tử Lac rang món ngon mùa lạnh món chè hạt sen khoai nướng dẻo Banh mam món thịt kho tàu cách kho cá ngon Dồi trường bánh chocolate lava cá kho mỡ hành chè trái cây củ năng cách làm bánh trưng gà nướng muối gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT món đặc sản kho thịt nẠu ca kho xao sa ot kem socola cách làm bánh mì hấp cách hầm giò mau mềm canh kho qua nhoi Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà sốt canh khoai lang salad ớt chuông Mut vo buoi Kh cách làm miến tôm sinh tố coca cola xoài học cách làm bánh kem muoi dua Cún Khang Trứng rán lá lốt nướng cà lau chay socola nóng cach nuong thit bo giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống lam thach bap cach lam khoai tay chien kẹo xoài gÃƒÆ cach lam tom ngon muc don thit sot ca ngon tự làm bánh trôi huong dan lam banh mousse Phùng chảo mát trời đậu hũ xào lá lốt cách nấu lẩu ếch hoa giấy bun tom nuong ngon bánh cuốn nhân thịt nau mi cay han quoc mut tet Cac mon ngon tu thit heo bo ham thom ngon goi bắp bò huong dan lam mi xao làm dưa món com chien trung thit Làm mực khô cong thuc bun thai cach lam pizza ngon ga cuon trung thom ngon cach lam dam tao mien nam rau quẠcách nấu xôi gấc mon ca hoi lau ca dieu hong bắp xào lẩu thái cach lam oc nhoi mut dua vien sup hoanh thanh tuoi Cá kèo kho rau răm Christine Hà gÃƒÆ ta quay cà sốt me mi Quang ga tom thit ngon Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội lam pho ga phơ bo đậu hũ non hấp Phở Hà Nội Món thanh lịch người xao gia do bánh mì trà xanh gung ngam mat ong cach lam thit luoc ngam mam cach lam nuoc da me vãƒæ cam Pho bo xoi bi đỏ Ä am chiên bánh bí đỏ cách pha nước chấm mắm tôm ga nuong tra xanh ngon ga chien bo