Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn quá ngon đấy nhé
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu


2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100 gram nấm rơm
4 tai nấm hương
50 gram bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (½ (một phần hai) trái)

Cách làm

  • 1

    Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
    Nấm rơm rửa thật sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
    Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

    Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

  • 2

     Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

    Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

  • 3

    Bông hẹ chần sơ.
    Cắt nhuyễn ít hẹ.
    Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu chiên, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

    tắt lửa, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn thật đều.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

    Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

  • 4

    Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

    Gói lại gọn gàng, vuông vức.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

    Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

  • 5

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

  • 6

    Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

    Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

  • 7

    Thành phẩm

    Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Món nem ran Miền Bắc bánh mì rán tôm Món ngon cho be canh sườn nấu dưa chua ga uop mat ong lam banh crepe ngon canh hai san ngon chien trung voi lap xuong ngon cha cua dong ngon cách làm chả tôm cá cách làm tào phớ Món ngon mỗi ngày an tet voi ga nau dong Cơ bản về dinh dưỡng Video hẠm kim chi mì xào bò an sang sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa cách làm xôi ngon Món ngon miền đất võ Bình Định duoi heo com tam suon nuong tà nh cach lam mi y don gian mon an le tinh yeu vàng ươm bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba Thit bo xao la lot các món ngon mát Món súp làm kem ngon Món tôm cach lam banh ngon muc xao trung ngon thịt xíu mại kem cá xốt bún bò kho Mùa Hè chao hau sua trai cay dam sua chua ngon ca thu kho tra xanh Ngõ canh cà chocolate chiffon Lẩu Thái cho tiết trời trở lạnh súp dưa chuột Cách làm bắp cải cach lam oc buu nhoi thit banh tra xanh ngon ngũ vị tử công thức xôi lá dứa đậu xanh chọn thịt nguyễn đình chiểu trung ngon la mieng sup suon cu sen ngon ngot tom luoc sot cocktail ngon hai san tron ngon che bap bot bang lam ngao cơm đẹp mắt nước táo món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế mochi nhat ban cach nau che ngon cach bao quan banh chung ngay tet cau banh nuong nhan thit vit tiêm Theo coc bao tu mặt làm kem chuối ngon không Banh tom ca phe lam canh tom nau nam Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong chả cá xào rau củ Mùa Thu lam gia dau xanh bÃƒÆ Cách làm ốc uống trà kho quẹt món kho khà ngá n Mon ngon tu thit trà quất lẩu riêu cua Mắt cá ngừ đại dương níu chân du Mẹ khéo tay tự may váy cầu vồng đáng Mẹo Văt banh onion rings ngon Lam ruoc thit ga hỗn hợp cách ram sườn ngon cach nau banh canh cua cách làm ruốc cá lóc cà phi le Om sup cua nam tra sua huong que thom ngon Mù tạt Ngon cơm với củ cải cuộn thịt hấp sò điệp bánh quy ngon tia hoa quả cach lam rau sam xao toi ga cuon bóc vỏ dau do cach kho ga sa ot salad tao ChÃƒÆ ngon cang