Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn quá ngon đấy nhé
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu


2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100 gram nấm rơm
4 tai nấm hương
50 gram bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (½ (một phần hai) trái)

Cách làm

  • 1

    Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
    Nấm rơm rửa thật sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
    Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

    Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

  • 2

     Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

    Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

  • 3

    Bông hẹ chần sơ.
    Cắt nhuyễn ít hẹ.
    Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu chiên, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

    tắt lửa, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn thật đều.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

    Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

  • 4

    Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

    Gói lại gọn gàng, vuông vức.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

    Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

  • 5

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

  • 6

    Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

    Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

  • 7

    Thành phẩm

    Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

ga chien gion ngon ga hẠm sà lam oc buou nhoi thit hap mướp nấu tôm khô cảnh củ dền tôm tẩm bột chiên bông bí xào thịt hộp kiểu Nhật sốt chua ngọt BẠp trà cam mut ca chua bia nau an nhat Thịt luộc bun cha thit bua com cach muoi ca món mì pho mát canh nghei nau khe Vỏ cam Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn gà cuộn phomat cách nau an tự làm bánh da lợn Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ Việt Nam sặt salad cÃƒÆ chua bi cac loai banh thịt bò xào kim chi ba ba nau chuoi dau ngon bánh lọt gà chip bánh canh nấu trứng cach lam tuong ca 4 ẫm lam tuong ot thịt đùi lòng Bắp cai xao Ninh bê bóp thấu sạc cách nấu mì gà com nam muoi me trà chanh dà y Thach dua banh sua bun thom ngon chè mát dua muoi thịt ba chị an dam bún tà i nui xào thịt nguội cha gio thit nac cà mai 36 bé bị ốm chả cá sốt chua ngọt dua mon gion gion detox thit cua tron thi la Bi dau xanh vịt kho khoai tây Buffet cupcake dâu mon pho ngon salad tôm 9x chia sẻ cách làm kim chi Kho Trang trí món ăn cach kho ca loc banh gac ngon chuối khô ngào đường trộn gỏi thịt gà rau củ dau que hap che dau xanh nha dam vÃƒÆ n cha gio ngheu Xôi sắn làm hoa giấy tóp ca ri bo ngon mon banh lau gÃ Æ cà ch nẠu chà o cach nau sứa làm goi măng muoi dua chuot cách làm vịt rô ti quả mận flan chocolate ngon tom xao bo cách làm cóc ngâm chua ngọt lam dau phu ích lợi uống nước buổi sớm tiêu Muop đăng râu câu Khéo Tay cháo ám miền bắc món luộc lam banh cupcake xôi khoai lang tím Canh cẠi banh u công thức bún bì chay nghiền snack khoai bò xào dưa leo nước chanh diệt khuẩn đánh bóng lam sua bap ga chiên măm rau đay goi cu sen ngon chân giò ngâm mắm lúng cong thuc lam sinh to bo duong