Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn quá ngon đấy nhé
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu


2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100 gram nấm rơm
4 tai nấm hương
50 gram bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (½ (một phần hai) trái)

Cách làm

  • 1

    Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
    Nấm rơm rửa thật sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
    Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

    Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

  • 2

     Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

    Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

  • 3

    Bông hẹ chần sơ.
    Cắt nhuyễn ít hẹ.
    Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu chiên, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

    tắt lửa, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn thật đều.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

    Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

  • 4

    Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

    Gói lại gọn gàng, vuông vức.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

    Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

  • 5

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

  • 6

    Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

    Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

  • 7

    Thành phẩm

    Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang các món dưa muối ngon Cách lựa chọn loại trứng phù hợp gỏi xoài Lê Hoàng So huyết Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ga nau sua ăn gì dễ thụ thai Bánh Kem bò áp cách làm chè bắp Ngày đẹp món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay gỏi bắp chuối tai heo qua chuoi công thức thịt bò om khoai tây canh khoai sườn non rau cải Bún xôi sườn suon bo kho ca trich banh bong lan quy phi mon trung cuon ngon Sâu dạ dày hầm Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt canh khoai thịt viên nà ŠCách nấu chao ga cha dau thit goi banh chung tép rang thịt Trứng cá hồi mit non ham dua huong dan lam banh tart trung cu sen ham duoi heo ngon chè chuối kiểu thái gà sốt ớt trứng ốp lết quẠchanh mứt dâu Nêm nướng cach lam goi xoai thuc don mon ngon bánh bông lan cuộn dâu tây ngon gà xiên nướng cach lam hu tieu mề gà xào bún lam banh bong lan chanh day nước sâm lạnh bún xào chay các loại bánh mì kẹp lam tranh 3d mon sua chien ngon Tạ sinh tố vải trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim