Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ thấy ăn quá ngon đấy nhé
Đậu hũ khìa - món chay ngon cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu


2 miếng đậu hủ
2 lá tàu hủ ky
100 gram nấm rơm
4 tai nấm hương
50 gram bông hẹ
150ml nước dừa xiêm (½ (một phần hai) trái)

Cách làm

  • 1

    Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
    Nấm rơm rửa thật sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
    Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

    Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

  • 2

     Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

    Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

  • 3

    Bông hẹ chần sơ.
    Cắt nhuyễn ít hẹ.
    Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu chiên, cho nấm vào xào chín, nêm ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

    tắt lửa, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn thật đều.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

    Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

  • 4

    Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

    Gói lại gọn gàng, vuông vức.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

    Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

  • 5

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

  • 6

    Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng café bột ngọt.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

    Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

  • 7

    Thành phẩm

    Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

    Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

chả cá nhồi rau củ cach lam banh khoai mon chien cơm thịt gà kiển nhật cháo bắp bò nầu salad thit bo kieu thai Lạ miệng phở sắn cach lam banh cu cai cac mon au cach lam thit bo xao ngon dưa chuột kem phô mai ca trung chien gion sot thousand cach lam banh khoai nuong chè khoai dẻ cách làm bánh đậu xanh ránbel" style="background-color: #DB73A8" href="/index.php?q=cach lam banh me">cach lam banh me cách làm ổi dầm phở tươi xào cach lam banh khoai mo chien gion cach lam banh khoai mi ran ngao duong xào cà tím với gừng cach lam banh lo tai heo cach lam banh lot biscotti đậy ca nuong sa ca nuong sot ot chuong thÃi cach lam banh khoai tay tranh nghệ thuật dưa chuột cuộn tôm cach lam banh chuoi nuong cach lam banh luoi meo ca phao muoi 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn bánh quy nhân socola cach lam banh hanh nhan cach lam tom xao hat sen cach lam banh me ngon Bí đỏ hấp bo kho pho mai ca chien Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn xiên cach lam banh khoai mi ngao duong nấu canh móng giò măng khô vịt nấu cà ri cach lam banh kem cach lam banh lemon butter muffin Măng tre ca nuc kho rieng mochi ngon lọn banh my khoai tay tu lam cach lam banh chiffon vit nấu măng khỏe cach lam thit vien sot ca dưa cải xào ruột non ca chep nau rieu cach lam banh goi ngon nau mi quang vit ca hap nuoc dua Cách cách làm tôm hấp cach lam banh khoai tay thit ga công thức bánh ngọt cach lam banh khoai lang ran ca trung chien ngon cach lam bacon cuon tom ngon gà hầm hạt sen ca kho tieu cach lam bach tuoc nuong sot cay Thịt bo xao nam tiramisu de lam ca nuong gion kem xôi dừa ngon ca chep kho to ngon ca chien gion dưa cải xào hải sản ca moi sinh tố matcha Các loai banh thịt nhồi nấm nướng ca luc lac ốc rang me ca nuc kho thom ngon ca moi kho thom ngon gà nướng muối ớt ca kho riêng Lãng mạn chình dừa ca doi kho Thực phẩm ca kho ngon bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ca moi kho ngon panna cotta hap dan giái ca nau mang Ung ca nuc kho ca chep kho to lam kem tra xanh suong sa dưa cải chua xào đậu sáo ca nuc kho rieng thom banh canh chay ca kho thom ngon cach lam banh duc man ngon cach lam banh giay gio ca chua bánh đậu phộng chiên Thập thịt bò bít tết măng tây cach lam banh cay Hai san Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao ca cuon la lot cach lam tom lan bot ngon súp mÊcach lam banh bep chen cơm thịt gà chiên cải ca chuoi kho cua chien gion ca nau dua dưa cải chua xào ca bung nong hoi chạo cá ca chien xi dau ca nuong xi dau 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa ca loc hap ngon bìa cứng cach lam banh bot loc ca nuc kho rieng ngon ca kho rieng