Đậu hũ khìa béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!
Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần - Món ăn ngon

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 1

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 2

Nguyên liệu gồm có:

2 miếng đậu hủ

2 lá tàu hủ ky

100 gram nấm rơm

4 tai nấm hương

50 gram bông hẹ

150ml nước dừa xiêm (½ (một phần hai) trái)

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 3 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 4

Tàu hủ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.

Nấm rơm rửa thật sạch cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).

Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 5

Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 6 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 7

Đem chiên đậu ngập dầu cho vàng.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 8

Xẻ một đường dọc một mặt miếng đậu, lấy bớt ruột đậu.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 9 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 10

Bông hẹ chần sơ.

Cắt nhuyễn ít hẹ.

Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu chiên, cho nấm vào xào chín, nêm ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 11

tắt lửa, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn thật đều.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 12

Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 13 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 14

Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 15

Gói lại gọn gàng, vuông vức.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 16

Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 17 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 18

nấu nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 19 Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 20

Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, thêm nước dừa tươi, ¼ (một phần tư) muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 21

Cho cuộn đậu vào khìa 10 phút cho nước hơi cạn là được. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 22

Cuối tuần thường là khoảng thời gian bạn trổ tài với các món ăn hơi cầu kỳ để cả nhà tụ tập nhâm nhi. Tuy nhiên 2 ngày cuối tuần này cũng là 2 ngày Quốc tang, nên thay vì những món thông thường, bạn hãy làm đậu hũ khìa là một món chay thật ngon nhé! Đậu hũ béo thơm, nấm giòn giòn, vị đậm đà tuy cách làm hơi mất công nhưng sau khi làm xong bạn sẽ rất công sức của mình quả là xứng đáng!

Đậu hũ khìa - món chay cho ngày cuối tuần 23

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu hũ khìa này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quốc tang dừa xiêm nấm rơm đậu hũ vàng Món chính

nước ép chanh dứa vị tự món giả cầy cu sen sot me cay đắng giò heo quay cá hồi xào đậu cove mỳ óng hải sản mon canh bun cảm hứng mứt quả mận cách làm chè bưởi đơn giản bÃ Æ mức củ cải nấu sườn cÃƒÆ ba sa che dau ngu ngô luộc độc đáo Thử cach lam chuoi mon giai nhiet Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô Nhâm nhi lẩu ếch cùng bạn tâm giao margarita canh bí nấu thịt tôm Món Hap mi cha ca lam tim bo nuong Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho Canh Xuong mã³n cach kho ca nuc ngon cÃƒÆ ri cai thao cuon nam ngon Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm trứng xào chua ngọt trùng đậu sốt cà chua nhồi thịt banh ran nhan mut cach lam ca phao muoi chua bún gà nấu sả lá chanh Cháo lá dứa cach che bien cade co ban may vã bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm trầm cảm chất béo troi Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn sườn heo chiên thức mùa lạnh quat chung mat ong duong phen kem phô mai pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày nuong món nướng nấu cháo ngo thit ga xao mut dua ca phe ngon ngủ muc chien sot ca chua nóng hổi món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti