Chỉ với vài thao tác cùng lò vi sóng, bạn đã có ngay đĩa đậu hũ thấm vị mằn mặn trứng muối, ngọt vị tôm tươi.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo xay 50 Gr

• Tôm tươi 50 Gr

• Nấm đông cô 4 Tai

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Nước dùng heo 1 Chén

• Tương ớt một ít

• Ớt sừng một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Dầu hào một ít

• Bột năng một ít

Cách Thực hiện:

1

Đậu hũ xắt miếng vuông, khoét một lỗ ở giữa. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, bằm nhỏ. Trứng muối hấp chín, bỏ vỏ, tán nhuyễn và chia làm hai phần. Ớt sừng bằm nhuyễn.

2

Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn. trộn thật đều nấm đông cô, ớt với thịt heo, tôm và một lòng đỏ trứng muối rồi nhồi vào giữa miếng đậu hũ, bày những miếng đậu ra đĩa.

3

Đun sôi nước dùng heo, nêm tương ớt, dầu hào, xuống bột năng, đun hơi sánh, rưới lên đậu hũ. Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro khoảng 3 phút, rắc trứng muối còn lại lên.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)