Nguyên liệu cho món đậu hũ hấp tôm:
– 1 bịch đậu hũ Nhật dạng tròn
– 8 – 10 con tôm
– Bột ngô
– Dưa leo hoặc bông cải xanh để trang trí
– 100 gr rau củ tổng hợp
– Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm, muối, rượu trắng
Cách làm đậu hũ hấp tôm:
Bước thứ nhất(1): Cắt đậu hũ Nhật ra thành nhiều miếng dày cỡ 1cm rồi xếp lên đĩa. Rau củ tổng hợp bạn rửa thật sạch, để ráo. Bông cải xanh cắt miếng nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho bông cải xanh và rau củ tổng hợp vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo.
Bước thứ hai(2): Tôm rửa thật sạch, lột bỏ vỏ và chỉ lưng, ướp tôm với một chút muối và rượu trắng khoảng 15 phút để tôm đậm đà hơn và thơm ngon hơn rồi mang tôm đi luộc sơ. Sau đó các bạn đặt tôm lên miếng đậu rồi đem hấp trong khoảng 10 phút.
Bước thứ ba(3): Phần nước tiết ra sau khi hấp bạn lấy một bát nhỏ, để nguội rồi cho 1 muỗng canh bột bắp vào (nếu thấy nước ít quá thì bạn cho thêm một ít lạnh vào nhé) khuấy tan. Cho hỗn hợp nước này vào chảo hoặc nồi nhỏ, thêm 1 muỗng canh ít nước tương, đun đến khi nước xốt hơi sánh lại thì nếm nêm thêm với hạt nêm và đường cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Xếp đậu hũ – tôm ra đĩa. Trang trí thêm bông cải xanh và rau củ tổng hợp lên cho món ăn đẹp mắt. Khi dùng bạn chỉ việc rưới đều nước xốt lên đậu, món này ngon nhất khi dùng nóng.
Hoàn thành món đậu hũ hấp tôm rồi các bạn nhìn thấy hấp dẫn không ạ? Đậu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe khi kết hợp với tôm và các loại rau củ khác thì món ăn trở nên ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, chất sơ cần thiết cho cả nhà. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món đậu hũ hấp tôm cho cả nhà thưởng thức. Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
