Không chỉ phù hợp với việc đổi vị bữa ăn gia đình mà đây còn là món ăn ngon rất hấp dẫn. Vị thơm ngọt của các loại rau củ sẽ xua tan kích thích vị giác tăng sức hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn

Nguyên liệu cần có:

• Sò điệp chay, tôm chay, mực chay mỗi loại 50g
• 2 bìa đậu hũ
• 1 cà phê tỏi băm, 1 cà phê bột năng
• 1 nhánh cần tây, ⅓ (một phần ba) củ cà rốt
• 1 ít nấm rơm, nấm đông cô
• 1 ít bông cải xanh, bông cải trắng
• Gia vị: Hạt nêm chay, dầu mè, bột canh, muối
• Niêu đất

Hướng dẫn cách làm:

Đậu hũ hải sản om niêu đất

•  Đầu tiên với đậu hũ bạn cắt thành các miếng vuông hình quân cờ rồi cho lên bếp chiên vàng đều các mặt.

• Bông cải xanh, bông cải trắng bạn đem rửa thật sạch và tách thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi và cho bông cải vào chần sơ qua.

• Tôm, sò điệp, mực cũng chần sơ qua.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ (bớt lại 1 chút và tỉa hoa).

• Nấm rơm, nấm đông cô cắt bỏ phần cứng, rửa thật sạch.
• Bột năng cho ra bát và hòa với 1 chút nước. Cần tây nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc.

• Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào làm nóng rồi đến tỏi tây vào xào thơm. Tiếp đến là mực, sò điệp và tôm chay vào. Để món ăn thêm vừa miệng, bạn nhớ nêm thêm chút hạt nêm chay.
• Cho cần tây, cà rốt, súp lơ, dầu mè và chút nước vào cho món ăn khỏi khô.
• Cho đậu hũ đã chiên vào đảo cùng. Nêm thêm bột canh/muối + hạt nêm chay lại cho vừa khẩu vị.
• Cho tất cả hỗn hợp này vào niêu đất, thêm nước bột năng, nấu sôi rồi giảm bớt lửa để ôm chín phần nguyên liệu. Khi món ăn chín bạn tắt lửa và cho cà rốt tỉa hoa lên trang trí. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)