Đậu hũ chiên bùi bùi, nhân tôm thơm phức thoang thoảng mùi hành lá, nước kho pha lẫn mùi nước tương đặc trung và vị cay the nhẹ của ớt trái.
Đậu hũ dồn tôm kho chao

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm tươi bóc vỏ: 70g
  • Giò sống: 50g
  • Đậu hũ chiên: 2 miếng
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ớt hiểm : 1 trái
  • Tiêu, đường, dầu chiên, chao trắng
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Tôm tươi đập dập băm nhuyễn trộn thật đều với giò sống, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®®, ít tiêu và hành lá cắt khúc, để thấm. Ớt hiểm đập dập.– Cắt đôi miếng đậu hũ, dùng dao rạch nhẹ lấy bớt phần ruột, sau đó nhồi nhân vào bên trong, đem chiên sơ, để ráo.– Pha xốt kho: 1M đường, 3 viên chao trắng, ½ (một phần hai) chén nước tương “Phú Sĩ”, ½ (một phần hai) chén nước trắng. 

2. Cách thực hiện:

Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt.

– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giò gỏi gà lòng lợn bánh sữa chiên giòn ca ngu khoai tây rán chua ngọt dạ dày hầm nấm nộm đổi món canh tôm đồng bánh bi lam cá chả giỏ chay các món từ trứng siêu banh mi kep trung ha cao nhan tom bo xao sa ot các món thính thịt sốt cà chua các món thịt lợn ngon gio lanh nấu bột báng cach nau pho ha noi công thức chim cút nướng cay các món thịt rang ngon Dac San sa lát dầu dấm hửng nau comr: #6EFC3A" href="/index.php?q=canh tôm ngon">canh tôm ngon Măng tây bún cá các món xào ngon cÃƒÆ ri gÃƒÆ xôi bắp dẻo hu tieu các món xôi che khoai lang tim nam tuyet ngon gỏi bao tử chua ngọt các tông mẹo thái hành không cay mắt trà vai kho qa sot xi muoi Những công dụng lạ của cà phê Bap cai cách bảo quản rau thơm Mực xào dưa chua cach lam nem chao ngon thit bo xao khe thịt lợn rangđu đủ xào thịt bò">đu đủ xào thịt bò bắp cải cách cắm hoa đẹp rau trộn chua ngọt huong Dan lam banh Có lóc nướng lá sen non nấu lẩu bánh dầy cách chế biến cá điêu hồng ca bong cách chế biến món tôm kho tàu chả cốm tôm thịt nhân trứng cút Chả cà ri sinh tố quýt chả lá lốt tôm thịt cách chọn thực phẩm ca qua chua bun tron ga cách chọn vải không bị sâu đầu rau cau dua hau cách làm công thức pancake quế cách làm đậu ô mai cách làm ốc hấp tiêu xanh nau com CÃÆu amthưc sua ngo cách làm bánh goi nam củ cải ngâm Troi Dua món Ba rọi Giảm cân đẹp da với yến mạch XÁ XÍU cách làm bánh bao tại nhà THỰC Bánh pancake kem sua chua Cá hô i cua chien gion cách làm bánh chiên ngàn lớp thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt gia dinh Chocolate cách làm bánh chuối cong thuc mon ngon bánh gấc đậu xanh xoi boc chuoi nuong quên Kẽm rượu nước trái cây mụn da đất sét bun bo chay bao quan è ¼å² çŽ cach lam banh flan mì thịt rán Xôi đậu cách làm bánh crepe Cá chép ẹp cach lam bot dau Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa gio heo rim banh bong lan thom ngon cách làm bánh flan Bo bo banh bong lan trung muoi hap