NGUYÊN LIỆU
- Tôm tươi bóc vỏ: 70g
- Giò sống: 50g
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Hành lá: 2 cọng
- Ớt hiểm : 1 trái
- Tiêu, đường, dầu chiên, chao trắng
- Bột ngọt
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.
3. CÁCH DÙNG:
Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.
– Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt.
– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
