Đậu hũ được dồn lớp thịt cùng nấm bên trong, sốt trong lớp nước cà chua cùng gia vị mà đỏ tươi từ cà trong rất đẹp mắt.
Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram thịt nạt xay
  • 4 miếng đậu hũ chiên
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 tép hành lá, 2 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 3 trái cà chua
  • 5 muỗng súp nước sốt cà chua (lọai dùng làm mì ý hoặc pizza)
  • Gia vị : 5 muỗng súp nước tương, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê, ½ (một phần hai) muỗng súp nước.
  • 1 ít lá ngò sắt nhuyễn
  • 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
dau-hu-don-thit-sot-ca-chua

Đậu hủ dồn thịt sốt cà chua

 

  • Đậu hũ nếu mua hàng đông lạnh, nhớ rửa thật sạch và lau khô trước khi nấu. Dùng kéo cắt sâu và bên trong đậu hủ thành hình túi, nhớ không cắt đôi đậu hũ.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước sôi, nở to, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch.
  • bỏ thịt vào máy xay (máy cắt) cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, nước mắm và tiêu và xay nhuyễn, hỗn hợp thịt quyện vào nhau.
  • Dồn thịt vào chỗ cắt của đậu hũ, thật nhẹ và nhùng ngón tay nhận thịt vào sát trong lòng đậu hũ, để đậu hũ dồn thịt vào dĩa khô.
  • Cà chua cho vào máy xay, xay nhỏ, không nhuyễn.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.
  • Bắc chảo to, cho dầu chiên vào, phi thơm tỏi sau đó cho từng miếng đậu dồn thịt vào, chiên đều hai mặt.
  • Trộn nước sốt cà chua và cà chua xay với nhau, cho tiếp vào chảo. Vặn lửa nhỏ, khoảng 15-20 phút, phần thịt bên trong đậu chín, nêm nước tương và đường, nêm vừa miệng ăn. Nhớ canh trở đều miếng đậu để thịt bên trong chín đều.
  • Khi thấy phần nước sốt rút dần, tùy bạn muốn nước sốt sệt sệt hay không thì hòa tan bột năng với nước cho thêm vào nước sốt. Khoảng 7-8 phút sau thì có thể tắt lửa.

Múc đậu hũ dồn thịt sốt cà chua ra dĩa, rắc thêm lá ngò lên mặt, ăn kèm cơm nóng cùng nước tương dầm ớt cay sẽ quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau hu don thit ngon dau hu don thit sot ca chua dau hu sot ca chua

hai san um thom ngon NhẠcach lam siro dau tay cach kho ga ngon bua sang tỏ tình noel nấu xôi cốm Nước Ngoài món cuốn mát Bánh mì kẹp vừa phải cá hồi cuộn tuổi Ngọt miệng với món mì nghêu nước chắm cach lam bo nuong Thit lon mit xao hai san ngon Omega 3 bao tử cá sa te trai me cà qua Dưỡng Hầm 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Mon ngon tu vit ga ran gion ngon che hat sen huong buoi ngon ngムca linh kho tieu tôm xào bí đao c峄憈 đinh gà rang là chanh bánh crepe phấnl" style="background-color: #F5B68D" href="/index.php?q=Hũ">Hũ gỏi bê bánh flan phô mai Trâm Phạm kem xào chảole="background-color: #C7B081" href="/index.php?q=Giò">Giò Dê nước xốt cá hâp hành cà t linh dÃƒÆ heo che khoai môn CÃƒÆ thu meo lam banh tom tam bot chien xu com dua Kem dua công thức panna cotta việt quất tam bò bía bánh đa ngon ẩm thực việt nam hồng môn yến Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn cach lam bo bit tet thịt cuộn măng nấm hap san cong thuc canh ghẹ Vải da cua chien gion nhật bản chè trái cây thạch canh măng hải sản cách lam banh mi canh đậu hủ cach nau che me đen Sốt me Mon trang mieng Banh canh goi muc tom bap bo luoc nươc măm Chuối nếp nướng trên phố Sài Gòn 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon trứng cuộn kiểu hàn banh chuoi hap ngon bún xào bò nam bò kem xào chảo ca kho ca quà rau cau trung ga ngon co banh mit nuoc cot dua than heo cuon mat ong Dâu Tây hậu ca tim xao uop suon nuong Dừa Bến Tre cách nấu chè khoai môn ca cá Om lãng mạn sốt mayonnaise dạ dày hầm chan ga tau xi thịt nguội thịt nhúng giấm lòng non xào cach nau bun cha ca ngon banh xeo nhat ban ngon thực phẩm đốt calo năng lượng súp rau chân vịt goi hai san Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn lam banh cookies dac biet ướp sườn Thit ba chi sinh tố cà rốt hạnh nhân lễ vu lan công thức bánh mì sữa dừa món ngon mỗi ngày ca nhai