Đậu hũ được dồn lớp thịt cùng nấm bên trong, sốt trong lớp nước cà chua cùng gia vị mà đỏ tươi từ cà trong rất đẹp mắt.
Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram thịt nạt xay
  • 4 miếng đậu hũ chiên
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 tép hành lá, 2 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) củ hành tây
  • 3 trái cà chua
  • 5 muỗng súp nước sốt cà chua (lọai dùng làm mì ý hoặc pizza)
  • Gia vị : 5 muỗng súp nước tương, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê, ½ (một phần hai) muỗng súp nước.
  • 1 ít lá ngò sắt nhuyễn
  • 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
dau-hu-don-thit-sot-ca-chua

Đậu hủ dồn thịt sốt cà chua

 

  • Đậu hũ nếu mua hàng đông lạnh, nhớ rửa thật sạch và lau khô trước khi nấu. Dùng kéo cắt sâu và bên trong đậu hủ thành hình túi, nhớ không cắt đôi đậu hũ.
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước sôi, nở to, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  • Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch.
  • bỏ thịt vào máy xay (máy cắt) cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, nước mắm và tiêu và xay nhuyễn, hỗn hợp thịt quyện vào nhau.
  • Dồn thịt vào chỗ cắt của đậu hũ, thật nhẹ và nhùng ngón tay nhận thịt vào sát trong lòng đậu hũ, để đậu hũ dồn thịt vào dĩa khô.
  • Cà chua cho vào máy xay, xay nhỏ, không nhuyễn.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.
  • Bắc chảo to, cho dầu chiên vào, phi thơm tỏi sau đó cho từng miếng đậu dồn thịt vào, chiên đều hai mặt.
  • Trộn nước sốt cà chua và cà chua xay với nhau, cho tiếp vào chảo. Vặn lửa nhỏ, khoảng 15-20 phút, phần thịt bên trong đậu chín, nêm nước tương và đường, nêm vừa miệng ăn. Nhớ canh trở đều miếng đậu để thịt bên trong chín đều.
  • Khi thấy phần nước sốt rút dần, tùy bạn muốn nước sốt sệt sệt hay không thì hòa tan bột năng với nước cho thêm vào nước sốt. Khoảng 7-8 phút sau thì có thể tắt lửa.

Múc đậu hũ dồn thịt sốt cà chua ra dĩa, rắc thêm lá ngò lên mặt, ăn kèm cơm nóng cùng nước tương dầm ớt cay sẽ quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau hu don thit ngon dau hu don thit sot ca chua dau hu sot ca chua

ba roi kho mẫu tinhcat heo">cach nau chao cat heondex.php?q=lam banh chocolate chuoi">lam banh chocolate chuoi ^|phớà đắng cá khô Tây Nguyên">Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên lượng Bạn đã biết cách rán cá ngon Nhớ hương bánh thuẩn Món ca mon bo nuong TrẠi cÃƒÆ nuong cach lam sua măng lay trộn cá cơm kho thịt heo cà kho chao luon Diem tam mon ngon moi ngay tranound-color: #C57E43" href="/index.php?q=lam banh donut">lam banh donut gato hongkong măng luộc chấm muối vừng tôm rán hành bánh chocolate không lò nướng xúc xích chiên trà sữa Thái thÃi phúùng">Dùng nhật bản mứt thanh long công thức ngao hấp rượu bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum canh thịt bò dứa thơm món canh hằng 盻芯 đậu hũ non trộn rau củ mon nuoc ốc cà na^|dau hu om tÃƒÆ đậu lướt tinh chả bò kem dừa thái lan tr goi thit bo muối chua Chẳng banh ran khoai lang bồ đào nha hạ huyết áp Chè singapore lam che kho hoa mai ngon phớ vuông valentine taystyle="background-color: #6866B4" href="/index.php?q=nước mắm">nước mắm ^|diện|phú cách nấu bún cá ngon chả mộc tran Gà bó xôi MUOP trung hap nam thom ngon món ngon từ khoai lang bo nuong tai chanh tre banh flan caramen tom om cui dua chia sẻ mẹo vặt treo banh viet nam kho đậu hũ banh yule log làm người tuyết bằng trứng cút bánh mì rán xúc xích uop ốc mở tom hum vung bretagne Nấu bún bò diy v sương sâm mỳ gói cach lam banh tart trung ngon ốc cà na bánh cacao phô mai v y lam khoai môn lê phô nghệ tươi canh bí nấu thịt v n lam vit nau cam banh troi banh xop chanh ngon vit tiêm hat sen bông tiêu kho thịt gà phi lê sốt Bị là khúc đậu hà lan nấu sườn non lau Mực cach lam suon xot ca chua ngon Má Ÿ Ga tron goi kho kiểu huế mien nau thit vien BANH CHUOI Bánh đa nướng me vitamin chè hoa lam tra sua chan trau bánh bánh tằm dừa bánh mì nhân ngọt trúng cac mon an x canh kim chi dau hu lau ngon Tháºch mật ong Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho