Đậu hũ chiên kiểu mới này quá ngon và rất hấp dẫn cho những ngày chay và cả trong bữa ăn hằng ngày.Thơm ngon, giòn giòn thật hấp dẫn dùng nóng cùng cơm hay xôi đều ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 4 miếng đậu hũ
• 20 gram mè rang
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng nhỏ bột ớt
• 2 muỗng nước tương
• Muối, hành lá

Hướng dẫn cách làm:

•  Đậu hũ rửa qua nước sạch, cắt đậu thành từng miếng hình bao diêm.
•  Rắc lên đậu hũ một chút muối để đậu được đậm đà và không bị dính chảo, để yên đậu khoảng 5 phút.
•  Lấy giấy mềm thấm bớt nước từng miếng đậu để khi chiên không bị bắn dầu chiên.
•  nấu nóng dầu chiên trong chảo, thả đậu hũ vào.

•  Khi một mặt đậu hũ đã chín vàng, bạn lật nốt mặt còn lại để chiên.
•  Đậu hũ vàng đều, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

•  Pha 2 muỗng súp nước tương Maggi với một muỗng nhỏ bột ớt, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ và chút mè rang, khuấy đều.

•  Bày đậu hũ chiên ra dĩa, rưới hỗn hợp gia vị vừa pha lên trên, dùng nóng cùng cơm hay xôi đều ngon.

Đậu hũ chiên

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)