chuẩn bị sẵn
- 1 miếng đâu hũ trắng
- ¼ (một phần tư) lbs tôm bóc vỏ
- 1 TSP hành hương bầm nhỏ
- ¼ (một phần tư) tsp muối + ¼ (một phần tư) tsp bột ngọt + tí tiêu
- ¼ (một phần tư) cup nước mắm pha chanh ớt
Cách Làm
Đổ khoảng 2 cup dầu chiên vào chảo , nấu nóng vừa . Đậu hũ cắt làm 4 rắt qua ít bột mì khô ( 1 lớp thiệt là mỏng đừng nhiều quá ) . Thả đậu hũ vào chảo chiên cho vàng đều và dòn ( lửa vừa và chiên lâu 1 tí thì đậu hũ sẽ dòn lâu hơn )
Trong khi đó thì tôm bằm nhỏ vừa , ướp muối tiêu , bột ngọt , khoang 5 phút . Cho tí dâu vào chảo nhỏ phi hành cho thật thơm , rôi cho tôm vào xào chín .
Xắp đậu hũ ra dĩa , chế nước mắm pha lên , rồi trút tôm lên trên đậu hũ .
***dùng với cơm trắng ***
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)