Đậu hũ là món ăn không béo và dường như không bao giờ làm bạn ngán. Hãy làm đậu xốt nấm cho bữa ăn hôm nay nhé. Đậu nóng hổi, mềm mịn quyện trong nước sốt và nấm ngon tuyệt. Đậu hũ cay xốt nấm
Đậu hũ cay xốt nấm

Nguyên liệu gồm có: 

Đậu phụ 300g Nấm rơm 200g Hành xanh Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ) Tỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu chiên, bột ngô 50g

Cách chế biến:

 

Đậu hũ rửa thật sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.

 

Khi rán đậu Lưu ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên. 

Đặt chảo trở lại bếp, dầu chiên cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành xắt nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

 

Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 muỗng bột canh, ½ (một phần hai) thìa đường.  

Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to nấu sôi, nếm nêm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu thấm gia vị.

Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt lửa rắc chút hành xanh xắt nhỏ.

 

Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng với cơm
  N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cá sốt dầu hào Su cua hap bia pha chế rượu cafe sườn xào ngon tự làm bánh giò nấm hương rằm tháng Giêng bún riêu hến canh ngao nấu rau cỏ bánh gạo khoai lang bột chiên banh bo nuong lac Rau muong Pho rang cá cơm vịt chiên Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng bỏng rát món vịt canh gà đậu hũ Cà ri gà bánh mì ngon Thơm nước tương cà nước sốt salad Ga xao bánh bột mì tom thom ngon Cá Kho Làm sương sáo sợi len cach lam hoanh thanh chien gion bã³c sườn cừu nướng mật ong Bùn chua trà xnah Qua quận 8 tìm ăn hủ tiếu hồ giải canh chua chay ngon dây nâu an thực phẩm mượt tóc sắt protein khoÃƒÆ tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối nhan cach nau rau cu nam linh chi dau phu Mẹo làm sạch tôm và hết mùi tanh điểm tâm sáng sườn non kho cùi dừa tra Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn thÃi Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả mì ống Thức uống giải nhiệt ngày nóng công thức bò xào cải thảo khoai tu ngao phong cách Nhật Bản các loại giò chả tại việt nam Làm bánh bo CÃƒÆ Kho cách làm thịt xay bọc trứng chiên ngô rán Cháo mè đen Canh bầu cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga Chiên thịt cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc ga Nướng vịt sốt dầu Cách loại bỏ độc tố trong khoai 2 cách làm hoa vải nhỏ xinh dễ dàng rau củ hen nước gạo rang phố Trần Phú gà chien bánh sinh nhật đơn giản Nghiền cách làm thạch rau câu nhiều tầng sườn om dứa tu lam lau cá rô phi ngon cách làm món thịt kho củ cải mứt quất ngon cà basa kho nộm rau Nộm rau mát lành làm nhanh ăn phù dep che thach Tráng miệng các món gỏi dạy nấu ăn sẠn GÃ Æ Nấu bún rieu tra sua banh trung nuong thom ngon Món chè may vã hủ tiếu trứng cút Rễ nui sốt cà mỳ vằn thắn cach cuon kimbap mon an chien Hiến pháp quên cach lam matsu cách làm bánh khoai lang bí đỏ lẠmón ăn ngon lam banh donut huong que Xuà vùng cach lam thit heo xao rau cai