Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

nấu chè đậu xanh nước cốt dừa lên canh chua tôm bông so đũa Thiên Trúc cơm chiên kimchi mon an dan da Bá Há Trương Đạc xôi nếp bọc trứng muối lẩu xương bò cupcake tra xạnh cho tiec noel Matcha Marshmallow máy xay sinh tố nam mo nhoi thit ran bánh mì nhồi thịt nướng cach lam mon ga khong loi thoat Bí quyết chọn mua ghẹ ngon xôi đậu đen cai ngong nước ép cà chua banh bot ran nhan ga cach lam xiu mai ngon nước chấm hải sản Bí quyết nấu bún mọc ngon Nem banh khoai mi cá lóc nấu măng chua sup suon non tom hum nuong ngon goi muc thom ngon cupcake dau tay ngon mứt làm từ chuối bò cuộn nấm nhanh gọn Túi Xách dễ thương hoc nau an mien phi chuối nấu ba ba sườn rang muối sả khô thịt gà bo luc cam tu lam bữa trưa văn phòng list chả banh sau rieng kem 3 món ngon khó cưỡng ở Hội An goi banh chung mẹo hay cho nàng món ngon nhà mình công thức lẩu riêu cua bắp bò sinh to ca chua ngon nama trà xanh thit hun khoi xao hanh trang trí nhà cửa đậu cove xào tỏi cach lam thịt bò luoc da day thịt ếch xào rau củ đậu hũ nấu miến chè bí ngô hương táo cơm nhân tôm ruốc món thit chua nướng nấm xiên xúc xích nau chao dau do salad xiên que chè bắp non Cách bảo quản đồ khô trong bếp mon tai heo cach lam banh bong lan trung muoi chuối sấy cach lam chocolate brownie cá chiên xóc tỏi ớt cầu giấy cá cơm lăn bột chiên giòn làm đậu hủ xa lach bap bo Cach lam banh gato flan sặc canh rau cá banh quy madeleine lọ hoa nau mi somen ngon hat de món sườn hấp bánh cookies mè trắng banh men ngon công thức bánh macaron ca ngu khai vị nhà n thịt lợn kho salad súp lơ trộn tôm bún nem bún thịt nướng ngon bò bê bê thui bóp thấu gỏi uc canh ngheu nau mang chua trung duc hai san công thức ốc xào cay tự may gối kieu chua ngot nướng bánh hạnh nhân ngao hap sa ot xôi cuộn Nướng heo sốt chua ngọt muối rau củ lam mut sen ngon ngot thực đơn mó n ngon lẩu gà nấu sả bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc oc xao hơn ba chỉ kho kiểu miền nam công thức sinh tố chuối bơ vị bạc hà gà sốt teriyaki bánh ga tô xoài banh trung thu rau cau ngon cach lam goi nam lam banh macaron cach lam ca bung làm bánh tẻ Chả bò Đà Nẵng lau cua chua cay ngon