Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

Cún Khang Chả cá rim mặn ngọt Toshiba quã½t mut bi dao gà ram me bò bóp thấu rong Xôi man Tháºch x么i Tré cá mai Lá gừng tết trứng gà trộn bà nh canh chẠcà táo canh tốt cho sức khỏe món ngon bài thuốc xà lách xoong lá t Uop Dà gà nui sốt chua ngọt teokbokki Trái Lê Độc quay nong ngon pad thai ngon cà nh gà cơm thịt gà rán Gỏi bo chiên bánh tôm Cong thuc dau hu ích anh bánh mứt hoa thập cẩm salad súp lơ trộn tôm bánh mousse pho chè đậu xanh cẩm canh chua nấu cá bóc à Bao Lợi Bánh mì ổ Ga kho xa cay công thức bánh gato hình trái tim snack táo nướng pudding chả giò nhân phô mai Bún bò liên dac san son la NHAU nước ép rau cần tây cách làm lạc rang muối cà há i ca thu sot chua cay thịt hấp bọc bánh tráng đậu trắng ga ham tao nước ép dứa tương gỏi cuốn Ruốc hủ tiếu xào Nuoc tuong Cocktail cà ch lam che chuoi Đầu tom dat nhưng cách làm gỏi vịt ngon ha cao nhan tom cơm vị gừng ã banh day Món Luộc thuốc xay điểu kem trộn chuoi Rét ca linh kho tieu cà ran salad dau que Bánh Đậu rồng bóng trà cơm trộn khổ qua xào bò rế gà ác cach lam sinh to tra xanh tôm ngon mon canh ga đói hàu sữa nướng phô mai mousse tra xanh nao trai cay tron cách nấu xôi vò sâu dam Ta canh cải ngồng xuong duoi heo góc công thức salad dưa leo canh đu đủ hầm xương heo sa lát ớt chuông trưng quả atiso Chiên bánh chocolate vị mật ong gio hoa lạ miệng bánh nếp khoai lang dẻo sua dac