Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

canh ga nhoi xoi ngon hÃƒÆ p ca sot chua cay làm mứt mơ tự làm tương ớt thịt gà rang làm sữa ngô pasta trộn củ củ Cua rang muối lá lốt thơm giòn món ăn dân dã chả lá lốt làm thạch lam banh gio chay công thức thạch găng sương sáo món cá chim kho chá vá Nên làm xôi xéo suon chien dau phong chân gà xào sả canh bí đậu phộng cách làm thịt heo ngăm mắm kho qua don thit bo mo chai ngon cach nau chan ga ham tuong lẠlam dot bi xao tom kho bò bóp gỏi cach lam nuoc ep tao gung cà cay dau phong cơm hình chú gấu bap xao bo banh my lap xuong tự làm bánh hấp tại nhà sò điệp sốt hải sản thịt nướng Thịt nướng cay thơm nức canh đậu hũ rong biển mướp đắng hầm sườn lát mỏng cach nau mien ga ngon Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên ngao hấp khoai môn xiên cà bá p trung sot me pizza bánh chưng bánh người tuyết lãƒæ giang chuối khô ngào đường trà xanh âu yếm nom công thức mì xào lãng mạn bắp trái nướng công thức cá hồi nướng nấm kim châm soup lão hóa bánh quy mứt trái cây thập cẩm làm bánh khoai lang kén trà bẠc hà canh ngao nấu mướp lạp xường Ăn kèm mien tim gà kho cam lẩu đuôi bò gà sốt chanh cà tím sốt tỏi cà ba sa lẩu cá ngon Ạm keo ca rot nấu chè khoai môn cá kho tàu lẩu cá quả nau dau hu huong dan lam khoai lac pho mai đe lẩu chó le giet sau bo cach xao cai lẩu cua sài gòn cach nau canh he dau hu cà ri đậu hũ công thức làm bánh korokke cua rang muoi bánh brownie bằng nồi cơm điện Cà u lẩu khủng ở Cà Mau Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng bầu bí làm gà nướng diệt lẩu trà sữa xô món ăn vặt Hà Nội thưởng Thiên kem chuoi sua dua Thá t Gà lẫu bánh cacao hình que nướng bánh mì với bơ cach lam che xoai ngon sữa chiên cay lọ hoa đẹp xôi dứa cánh gà chiên cach lam thach cafe bánh mì ngon thiệp mời la ngai gói susi bánh nậm ngon cach lam kem matcha lam banh brownies cach lam com chien Paella Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ