Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

cách ướp thịt nướng cá thu kho mặn chả trứng giò lụa cach lam banh sau rieng chien gion thach rau cau la dua nấu chè đậu xanh bột báng ca nau thom ngon phô mai vòng cach lam muoi sa thạch hoa quả banh ich tran già nom cu đau chua ngot xúc xích chiên spaghetti ngô nhồi tự làm siro lựu bánh trứng ốp la thịt gà bọc giấy bạc sua lac xi muoi thom cách bày mâm ngũ quả đẹp lên thịt heo nướng lá lốt khổ qua kho đậu hũ bò nấu bia lam dua gop ca kho nau ca tim ca bac ma sot ca ngon tìm việc mon rau xao cách làm thịt lợn giả cầy Cach kho ca thu ngon cua rang singapore cach lam cu sen nhoi thit chè lúa mạch cach lam trung cuon pho mai cach lam latte tra xanh Lagu ga cach nau che bo ngon so tay nau an cach lam bun xao thit cay ca nuc kho cai chua lưỡi heo nấu hạt sen ba rọi xào hẹ dừa dâu xay handmade cách cắm hoa đẹp cách nấu phở spaghetti gà cà nh gà cach lam sot bo bam bò đút lò Mon che salad tom thit ngon salad bưởi tia cách muối hành rau rang xao vit lon viet quat xau sua suon heo tiệm nom hoa chuoi tai heo ngon che 3 mau xốt bò băm lam chiffon cách cắm hoa cúc làm goi thit kho que chữa hóc xương cá bánh mì nướng bí ngô thạch dứa trà vai cách cắm hoa trong nhà CHAO SUON be xao lan thạch thanh long xoài ga xao tao hot dog lan bot ngon cách cắt tỉa rau củ mien ga thom cach lam xoi kep khoai lang tim che suong sa bo chay nấu cháo hải sản Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội patbingsu dưa vàng san hÃƒÆ bun hai san hap dan uc ga sot me cach nau chao oc voi voi sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà cappucino trứng rán ốp la cách chế biến các món sườn Pha mắm tôm banh pie cach lam ga dut lo quet mo ngam ca hoi sot teriyaki tự may váy canh khoai tây sườn thit xa xiu ngon nhu tiem bánh gối lassi dâu tây mì gói kẹp kiểu bánh sandwich bun thit heo xao Làm sao để cắt hành tây mà không rơi cá thoèn kho niêu đất cách chế biến chân gà Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng cach lam chao bobo cho be nấu cơm há cảo nhân thịt ca bong lau kho to bánh khọt tôm tươi trà đào sữa bà lam nem chua bo Vit ngon mì sườn cách chế biến món tôm kho tàu