Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

Mẹo Văt bánh xu xê truyền thống Trá Mực rau chân vịt móng giò hầm Cún Khang Bánh nướng Trung thu nhân khoai cach lam com tam muffin khoai lang mat ong que Miền Bắc xay đu đủ chín huyết áp cao thực phẩm củ dền cà Miền Nam nau chào vịt nau sam bi dao Miền Trung cach lam so diep hap mien thưởng lam mien xao thap cam nau mon tet cupcake thơm salad bắp cải Muối Chua địa NẠu thịt heo chiên sốt chua ngọt Nước Chấm ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay lòng heo xào dưa chua Nước Ngoài vịt tiềm Nướng món ngon từ khoai lang Nướng ca bông nau mon hu tieu mi mon tom kho khoai củ luộc Nấu Phở Ca dieu hong chungtuong de lam Dân suon ram me ngon Nấu canh chua cháo ruột heo bánh mì sandwich cuộn trứng NUOC MAM OT gà nấu bún sả Min tết nguyên đán 2015 cá nục kho mặn kem kiwi Nem thit ga sot chanh kẽm Từ thit quay chay quã½t chiên đồ dùng học tập tiền Ngày Lạnh cách làm gỏi xoài tôm thịt Nhận diện chè ướp xác Ngày Tết donut bi do thom Om long nhãn Giòn mát thạch rau câu long phú rau thơm cuộn thịt kiểu thái chó trung trai tim Pasta kho cá nục với thơm ruột heo quán đông khách công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn Quay muc rang muoi Rượu chậu cây độc đáo tôm rang mặn Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề chuối luộc nước cốt dừa tinh than kẹo lạc Rau nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện Sắc Đẹp hap ca ngon mon gan cach nau sup ga giai cam Thịt ga Ac canh bi ngo nau lac xay thom ngon Má t Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông cach nau canh bi dao tom kho lam nem chua bo so diep nuong bo toi pudding trung ngon banh bap chien ngon Salad NẤU ếch rang Spaghetti bun rieu vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn Sup Khoai Lang thit heo chien chua ngot snack khoai tay chien ngon salad bo xoai cach lam bap xao thit canh sườn hầm Tôm thực phẩm trong ngày việt quất chanh hu Dưa cai muoi Túi Xách trÃƒÆ chanh BẠo pha chế nau canh thit bo ngon