Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

ham bao tu cãch uc ga xien nuong Khoai tay sui din sua hat sen râu câu Trai mon an ngon com gia dinh Cách cánh gà chiên giòn kiểu nhật hải sản nướng bơ Canh ga Bí quyết bảo quản các loại rau tươi canh cÃƒÆ băn Ha tay mon chien táo thùy Cách Làm Bánh style="background-color: #EAEB41" href="/index.php?q=crep">crep dấm núm dừa xốt cà chua Mẹo chế biến rau ngon không mất chất cách làm mì udon tươi Trổ May vÃ Æ lễ noel Doi truong bun bo Là o trá Ÿ bảo vệ các món ăn chay mon banh Dùng xot bbq chè trà lài mi chien trung xoai thực phẩm giảm béo bụng đá bào nem rau bạnh bao Cách Làm Bánh cÃƒÆ ri Bò xào chua ngọt Kim Chi Mẹo canh cá nấu đậu hũ bánh quy truffle 3 món om ngon cho mùa đông rau bí xào tỏi Cách nấu sườn chua ngọt thịt bò xốt tiêu độ Thịt bò xào nấm mam co tet truyen thong Ga ham nam dong co Đồ ăn Tây snack hành tây Gà rang muối đám cưới Pha canh bak kut teh singapore ngon ca ro phi hap Thit lon bánh trang nấu chè bánh lọt Dưỡng Cách làm thit heo kho Com ca ri sườn sườn xào chua ngọt sườn heo cach lam thach rau cau hoa quả chính vụ bot san hẠm tu lam kem tuoi nấu súp cua ngao xÃƒÆ o sả cach lam bot mi cach lam mousse trai cay ngon khổ qua hấp thịt heo xóc tỏi giò gà ngâm giấm nuỏc Chả lá lốt chè bưởi kem thanh long Làm Bánh plan Chân Dây cach lam tom rang man ngot món làm nhanh cach lam kem nấm kim châm xào oc nau chuoi dau chả cá lăng ý tưởng milo sốt chocolate da heo chiên giòn Sữa đậu nành dứa thơm tep rang nuoc cot dua thoáng mát Vi宄勫檼 Bữa trưa văn phòng cha dau thit Trứng cá hồi cai thao cuon nam cà tím sốt thịt bằm dua leo chua ga uop mat ong thuá Ÿ bánh phu thê trái gấc mocktail không rượu tom rim nuoc dua