Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

chú đá lạnh GÃ Æ những món bánh mì ngon Bánh mì xíu mại Ä á ƒ thit ga thien thom ngon banh uot banh hoa Bí đỏ hấp trứng ngon TÃƒÆ Canh ga nuong cut làm tương ớt Menu cha dau thit Trứng cá hồi tu lam lap xuong vịt quay kiểu Pháp vương cháo nghêu nem khoai loãi Ca Rốt quà cá hồi rim mặn Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự Màu Bánh mì ngon độc nhất vô nhị 2016 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè salad khoai tay cÃƒÆ kho 3 món đồ uống đậm chất World Cup 2014 cach lam thach rau cau salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn cach lam che bap ngon cách làm tôm chiên cách làm món thịt kho củ cải lam cÃƒÆ xoi bi trái sấu ngâm cà rốt dây nâu an 四方粽子 Cá muối Cach Lam Che 3 Mau Cac món Cá điêu hồng rau củ dÃƒÆ Ran nem å c cua lột xa xiu chay dạ dày xào dứa nóng hổi cua bà s="label" style="background-color: #7F337D" href="/index.php?q=mang bau">mang bau cẠm vải da An vat 2013 cá hấp nhanh gãƒæ xãƒæ o Phù 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện tuong dau den kho suon soup gà Lớp vỏ hoa tai trÃƒÆ xanh suon ran con ca ram man salad trộn cay rau dang mon cha ga chien món ngon với trưng cút Nếp cẩm mì sườn bày kẹo oishi ngao mon nem ngon quay Mật ong kem trÃƒÆ xanh trÃƒÆ combo bò hầm cach lam uc ga dut lo kem trái cây Canh chay chuối chiên thit heo sot thom xoai ngam chua hai sam sashimi ngon chon Ăn Vặt xôi hoa rế cha ca hap gio heo ngam ot tút cũ thành mới CÃƒÆ Kho trái ổi gỏi sách bò rau câu bơ Cháo mè đen Canh bầu cach lam banh chiffon gà chien phù sốt caramel đậu hũ già ng sinh vit co lung Hà Lan