Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…
Đậu hủ cái bang - Món chay

Vẫn chỉ là đậu hủ nhồi nấm nhưng mình cách điệu tí để kích thích thị giác lẫn vị giác…

Gia vị

  • 3 miếng đậu hủ chiên
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 3 tai nấm đông cô
  • Boa rô
  • Hạt nêm, đường, nước tương, dầu hào chay

Cách làm chi tiết:

Đậu hủ cắt đôi và dùng dao khoét phần ruột.mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) + nấm đông cô vào trộn cùng ruột đậu hủ. Nêm hạt nêm, dầu hào và tiêu cho vừa khẩu vị.Dùng muỗng múc nhân vào phần vỏ đậu hủ, chỉ múc nhân ½ (một phần hai) phần vỏ và không cho đầy. Sau đó dùng lá chuối tước nhỏ trụng nhanh nước sôi để cột lại và đem hấp 15 phút.   Nếu không có lá chuối và không kiêng ngũ vị tân thì dùng bông hẹ hay hành lá trụng sơ nước sôi để cột)Phi thơm hành hoặc boa rô. Sau đó cho phần nhân dư còn lại vào chảo đảo đều. Cho thêm tí nước lọc, hạt nêm, dầu hào chay, nước tương và đường vào nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa. Rắc thêm ít hạt tiêu vào.Khi ăn thù rưới nước sốt lên và ăn kèm cơm trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đậu hủ cái bang

vit bánh socola vỏ chanh lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế lau gÃƒÆ me sốt thịt bò mocktail cam nam chien xu ngon ngà Cá lóc đồng om chuối xanh Mì ý sốt cá mòi cách làm gỏi Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam Vòng chung kết bánh su cá đuối nhúng giấm cá sốt me cách làm caramel kem sữa chua dâu tằm ngon tom cang sot hoisin ngon lam banh cuon chocolate lau gan ca kho quẹt rau củ mon mi y sot ca ngu suon rim thom ngon thit heo chien thom ngon tom ngam nuoc mam bánh mochi nhân xoài bánh quy bơ lạc an com cơm chiên kiểu thái món ngon từ bí ngô nấu chè củ năng sườn heo tẩm gạo hấp trộn đậu đũa với chanh Cuối 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở tôm thịt Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết bánh tôm Hà Nội cach luoc luoi lon hai san ca phao ngon loa chè dứa Chè dứa và hạt é long do trung ngam nuoc tuong ngon CÃƒÆ Kho nộm hấp dẫn thit bo nau ruou vang nem cuốn salad ga nuong thit bo boc khoai tay ngon hoÃƒÆ ng thit bo xao cu cai tom chien trung vit muoi dau hu nhoi nhan chay tom rang la chanh thạch ngon bánh mì kẹp ức gà nấu chè với dưa hấu tôm chiên giòn xóc muối canh chân giò chỏi chao cooking chè dễ làm chọn bơ ngon dây thun mut xoai gion deo my y ca hoi ngon cách lam đua sườn nướng tại gia sinh to tao ngon đài siro man cá nục sốt cà chua ngon công thức trứng chiên lá mơ doc mung canh cải bẹ nấu gừng chim cút xào gỏi thịt tôm và khế kim chi nấu đậu hũ sinh tố rau má dừa bun mang bánh mì bít tết cà rốt nước ép sức khỏe cach lam goi kho bo cach tia hoa hong tu cu qua cua faci dut lo xôi gấc tiramisu ruou Bailey rau cang cua thom ngon che bo mit Flickr học nấu ăn ngừa mụn thịt nấu đông truyền thống Bánh bong lan Thịt bò burger box Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm bánh khoai kẹp thịt rán banh bao nhan trung cá sốt mặn ngọt banh souffles bap xap gach tom cách làm thịt lợn muối cach lam pudding dau hu che mon cha ca nhoi ot tuong lam banh cheesecake sườn non nướng thịt heo luộc trứng chiên hải sản xuc xich xao chua ngot khoai lang thit ba chi trùng trục mÃƒÆ Tráng Miệng vムsnack táo đỏ mon canh bau nau an banh in công thức thịt gà om coca cơm rang cà rốt