Đau họng, khó ngủ, nóng trong người... là những triệu chứng thường gặp. Sau đây là vài món canh thích hợp cho một số bệnh, theo hướng dẫn của lương y Như Tá. Đau họng, khó ngủ, ăn gì cho đỡ?
Đau họng

Canh rau má nấu tôm

- Nguyên liệu gồm có: Rau má (chọn rau lá còn non) khoảng 200g, 20 gram tôm khô hoặc 50 gram thịt nạc, gia vị.

- Cách chế biến: Ngâm rau má với nước có pha ít muối ăn độ 10-15 phút, sau đó lấy ra cắt làm đôi, để ráo nước. Tôm khô ngâm nước ấm độ 5-10 phút, giã nhuyễn. Nếu dùng thịt nạc thay tôm thì băm nhuyễn thịt. Đặt nồi nước lên bếp, khi nước nóng lên thì cho tôm vào nấu đến sôi rồi cho tiếp rau má vào, nếm nêm gia vị vừa dùng. Những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay.

Canh khổ qua nấu thịt nạc  

- Nguyên liệu gồm có: 2-3 trái khổ qua còn xanh, nửa lạng thịt heo nạc, một ít miến và mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, hành củ, gia vị.

- Cách chế biến: Khổ qua bỏ ruột, rửa thật sạch; mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, vớt ra cắt sợi; miến ngâm nước vài phút rồi cắt đoạn ngắn; thịt nạc băm nhuyễn cùng hành và gia vị. Trộn thịt nạc, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng gia vị, rồi đem cho vào lòng trái khổ qua và đem nấu đến sôi thì hạ lửa nhỏ nấu cho chín mềm, nếm nêm gia vị vừa dùng. Món canh này ngoài việc dùng thích hợp cho người bệnh tiểu đường, còn có công dụng thanh nhiệt, giúp mát cơ thể.

Canh sườn non nấu các vị thuốc  

- Nguyên liệu gồm có: 2 lạng sườn heo non và các vị thuốc: huyền sâm, ngọc trúc, sa sâm, kỷ tử, hạt sen (mỗi loại 10g), sinh địa 20g, kim thạch hộc 5g, 5 trái táo đỏ, gia vị.

- Cách chế biến: Sườn non rửa thật sạch, bắc nồi nước lên bếp, nấu đến sôi thì cho sườn non vào, nấu đến khi sườn non chín mềm thì cho các vị thuốc trên vào, nấu tiếp khoảng 20-30 phút nữa, nếm nêm gia vị vừa dùng. Món canh này dùng cho trường hợp đau họng do đi ngoài trời nắng nóng, giúp cơ thể giải nhiệt, dễ ngủ.   Theo Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ca ngu khai vị nhà n thịt lợn kho salad súp lơ trộn tôm bún nem bún thịt nướng ngon bò bê bê thui bóp thấu gỏi uc canh ngheu nau mang chua trung duc hai san công thức ốc xào cay tự may gối kieu chua ngot nướng bánh hạnh nhân ngao hap sa ot xôi cuộn Nướng heo sốt chua ngọt muối rau củ lam mut sen ngon ngot thực đơn mó n ngon lẩu gà nấu sả bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc oc xao hơn ba chỉ kho kiểu miền nam công thức sinh tố chuối bơ vị bạc hà gà sốt teriyaki bánh ga tô xoài banh trung thu rau cau ngon cach lam goi nam lam banh macaron cach lam ca bung làm bánh tẻ Chả bò Đà Nẵng lau cua chua cay ngon cach lam thit rim tieu món bò dễ ăn nước tương chấm lẩu 8 Món ăn Hàn Quốc oc huong nhoi thit ngon gỏi mướp đắng muối dưa Nhà mình ăn gì hôm nay Đậu đen chữa bệnh làm bánh mỳ đá đổi vị thit kho sa khoai tay xao thit bo xuong heo nau mang Món cá món ngon mùa lạnh banh cupcake cu thom ngon sup cu den thit heo Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu trà chanh chè đỗ khoai môn nem cuốn thịt vịt bun bung hoa chuoi ngon bẠo quẠn xà là ch bánh xốp Sữa đá bào dưa xanh ngon salad cà bánh brownies dưa leo sức khỏe vẻ đẹp dá heo thit hap trung va muoi ngon kẹp thịt Cà tím kẹp thịt tẩm bột Khoai tây lắc pho mai sài gòn lam ga kho bi do thịt đùi cuộn rau củ thom xao muc nướng bò viên sốt Pate nuoc gao sua gỏi cá ngừ phổ biến cong thuc lam banh ran nướng chuối banh chocolate cuon kem pho mai quất xôi trái cây xốt dừa tươi cach lam thit kho mam món bà nh cốt lế nướng thịt bò luộc nước mắm bánh cuộn khoai môn Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai mousse bo ngon ngỗng quay suon nau ca ri thom ngon cá kho ngon mướp đắng chiên là cua tự làm nước ép cà rốt dâu tây trắng banh banh suon ngon bánh mì nhồi thịt nướng chả rươi chuối nấu ba ba nộm giá đỗ Trương Đạc bo luc cam tu lam bánh quy kem sườn kho khoai tây hấp bánh bao ruốc hành lá cach lam salad trung lau ngheu tieu xanh Già ng Sinh phở xốt chua ngọt nom du du bún riêu cua thịt heo cach lam cha ca thu ngon bánh phồng nướng cach lam banh men nuong bò xào sốt cam Buổi