Đau họng, khó ngủ, nóng trong người... là những triệu chứng thường gặp. Sau đây là vài món canh thích hợp cho một số bệnh, theo hướng dẫn của lương y Như Tá. Đau họng, khó ngủ, ăn gì cho đỡ?
Đau họng

Canh rau má nấu tôm

- Nguyên liệu gồm có: Rau má (chọn rau lá còn non) khoảng 200g, 20 gram tôm khô hoặc 50 gram thịt nạc, gia vị.

- Cách chế biến: Ngâm rau má với nước có pha ít muối ăn độ 10-15 phút, sau đó lấy ra cắt làm đôi, để ráo nước. Tôm khô ngâm nước ấm độ 5-10 phút, giã nhuyễn. Nếu dùng thịt nạc thay tôm thì băm nhuyễn thịt. Đặt nồi nước lên bếp, khi nước nóng lên thì cho tôm vào nấu đến sôi rồi cho tiếp rau má vào, nếm nêm gia vị vừa dùng. Những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay.

Canh khổ qua nấu thịt nạc  

- Nguyên liệu gồm có: 2-3 trái khổ qua còn xanh, nửa lạng thịt heo nạc, một ít miến và mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, hành củ, gia vị.

- Cách chế biến: Khổ qua bỏ ruột, rửa thật sạch; mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, vớt ra cắt sợi; miến ngâm nước vài phút rồi cắt đoạn ngắn; thịt nạc băm nhuyễn cùng hành và gia vị. Trộn thịt nạc, mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng gia vị, rồi đem cho vào lòng trái khổ qua và đem nấu đến sôi thì hạ lửa nhỏ nấu cho chín mềm, nếm nêm gia vị vừa dùng. Món canh này ngoài việc dùng thích hợp cho người bệnh tiểu đường, còn có công dụng thanh nhiệt, giúp mát cơ thể.

Canh sườn non nấu các vị thuốc  

- Nguyên liệu gồm có: 2 lạng sườn heo non và các vị thuốc: huyền sâm, ngọc trúc, sa sâm, kỷ tử, hạt sen (mỗi loại 10g), sinh địa 20g, kim thạch hộc 5g, 5 trái táo đỏ, gia vị.

- Cách chế biến: Sườn non rửa thật sạch, bắc nồi nước lên bếp, nấu đến sôi thì cho sườn non vào, nấu đến khi sườn non chín mềm thì cho các vị thuốc trên vào, nấu tiếp khoảng 20-30 phút nữa, nếm nêm gia vị vừa dùng. Món canh này dùng cho trường hợp đau họng do đi ngoài trời nắng nóng, giúp cơ thể giải nhiệt, dễ ngủ.   Theo Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nAu an ngon muffin chuối ngọn mướp đắng Chọn mua rau an toàn lau ca bop mang chua cơm gà rôti hấp tôm tích với gừng sả sở gà nấu măng banh bot loc cach lam ngheu hap thai Ð Ñ m hấp chả cả bún thịt sấu kho Galaxy Tab ga kho sa ot khoai sọ nấu rau muống khu day nau an Cách dùng nước chấm cho từng loại hoa giay nui xào cá sốt tương banh mi bo toi thom Rá ng xường thap sung muối canh ga nhoi com ngon mon an cho be mango pudding ba chỉ kho chan ga ngam giam sườn non hầm cach lam thach rau cau ngon cai bo xoi xao thit Cach nẠu chao Long Làm bánh banh giay gio cuộc sống canh rau mÃƒÆ cách làm snack cuộn thuc uong ngon cuoi tuan quán ốc ngon ở Hà Nội món dễ làm chọn trái cây ngon thit heo nuong sot nam chanh day làm chả giò nam bộ cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga nam kim cham hap xi dau nau bun ca kien giang tom xao kim chi trộn muối tiêu chanh cam tươi làm đá bào mẹo nấu ăn cach trong dua thịt vịt kho cá chim chiên sốt me chua cách gấp hộp quà là mà màu nâu đen cháo hạt sen thịt heo Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon cách làm chả mực hạ long xối mỡ măng tươi xào gà Tuyết Nguyễn Cá chiên cay Xôi vỉ cách làm nem nướng cây sả oc nhoi nam huong banh it tom thit ngon cahc lam goi ga hoc nau an nau bun mang ga bánh củ sen đậu nành khoai tà y nón cade gỏi cuốn thịt ba rọi cánh gà nướng tỏi bơ banh duc luon cuon thit heo nau bun rieu mut dau ha lan ngon mon sushi ngon siro bup giam nau ca ri nau canh atiso chè bí ngô nước ép dưa bạc hà nau cari ga Hàn quốc ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi tra cam gung thom ngon salad rau củ nau chao ga Yuri Kurohara giải nghệ sau 13 ngày ra mắt salad ngon công thức xôi dừa hạt sen mon tim heo Cách làm thịt nướng ca chua dau nau chao thit nha đam nước gạo rang Nuoc tuong cách làm sinh tố bơ sushi trá ng cach lam xoai lac kệ gỗ cá điêu hồng sốt chanh nau che kho Bánh Trung Thu thức ăn thừa nau che thai bánh phở thạch bắp hạt cách nấu xôi sầu riêng THIT KHO TAU nau ga ngon