Nguyên liệu gồm có:
- 200 g tôm
- 200 g đậu Hà Lan
- 200 g nấm thủy tiên hay nấm rơm
- Hành lá, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Đậu Hà Lan giòn, được xào cùng với thịt tôm ngọt.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để lê rổ cho ráo nước.
– Đậu Hà Lan tước bỏ cọng xơ, rửa thật sạch.
– Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2):
– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, giã thô.
Bước thứ ba(3):
– nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.
Bước thứ tư(4):
– Cho đậu vào xào nhanh tay, để lửa lớn, xào khoàng 3 phút cho nấm vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều.
Bước thứ năm(5)
– Xào khoảng 7 – 10 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu và hành lá đã xắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu Hà Lan xào nấm và tôm thịt nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
