Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe, nó còn giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng. Cách làm dầu gấc tại nhà không khó, vừa an toàn, tiết kiệm lại giúp món ăn hàng ngày thêm màu sắc.
Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

Gấc nếp đã chín

dầu chiên

 
  • 1

    Để làm dầu gấc, bạn nên chọn loại gấc nếp quả thon dài, chín đều màu. Gấc mua về nạo hết phần thịt đỏ và cả phần thịt chín bên trong màu vàng. Sau đó cho vào chảo hong khô trong nửa ngày.

    Nếu có thời gian và chỗ phơi sạch sẽ bạn có thể phơi đến khi gấc khô hẳn, bóc được lớp màng khỏi hạt rồi đem đi chưng với dầu. Như vậy dầu gấc sẽ đặc và sánh hơn.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 1

  • 2

    Khi làm dầu gấc, bạn nên bật lửa nhỏ hết cỡ để khi thấy thịt gấc rời ra khỏi hạt, seo lại cho đến khi bắt đầu lộ ra lớp hạt đen.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 2

  • 3

    Cho dầu chiên vào sao cho ngập mặt gấc, tiếp tục đảo đều, để lửa nhỏ đến lúc thấy thịt gấc khô lại (lửa nhỏ hết cỡ và không để dầu sôi). Khi nấu dầu gấc không nên cố để khô quá kẻo dầu sẽ có mùi khét, tắt lửa đi và chờ cho dầu nguội.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 3

  • 4

    Lọc dầu gấc qua rây bạn sẽ thu được phần dầu gấc nguyên chất. Đóng dầu gấc vào chai để ngăn mát tủ lạnh bạn có thể bảo quản đến cả năm.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 4

Thành phẩm

Gấc mua về bên cạnh việc để làm xôi gấc thơm ngon thì bạn cũng có thể sử dụng để làm dầu gấc. Dầu gấc không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, làm đẹp da mặt, bạn có thể dùng làm màu để kho thịt, kho cá, nấu sốt vang… cũng rất bổ dưỡng và làm cho món ăn thêm hấp dẫn cho cả gia đình nữa. Món ăn gia đình sẽ ngon miệng, bắt mắt hơn khi bạn cho một chút dầu gấc vào đấy!

Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cùng chia sẻ cách làm dầu gấc tại nhà cho bạn bè của mình để có những món ăn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn