Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe, nó còn giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng. Cách làm dầu gấc tại nhà không khó, vừa an toàn, tiết kiệm lại giúp món ăn hàng ngày thêm màu sắc.
Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

Gấc nếp đã chín

dầu chiên

 
  • 1

    Để làm dầu gấc, bạn nên chọn loại gấc nếp quả thon dài, chín đều màu. Gấc mua về nạo hết phần thịt đỏ và cả phần thịt chín bên trong màu vàng. Sau đó cho vào chảo hong khô trong nửa ngày.

    Nếu có thời gian và chỗ phơi sạch sẽ bạn có thể phơi đến khi gấc khô hẳn, bóc được lớp màng khỏi hạt rồi đem đi chưng với dầu. Như vậy dầu gấc sẽ đặc và sánh hơn.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 1

  • 2

    Khi làm dầu gấc, bạn nên bật lửa nhỏ hết cỡ để khi thấy thịt gấc rời ra khỏi hạt, seo lại cho đến khi bắt đầu lộ ra lớp hạt đen.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 2

  • 3

    Cho dầu chiên vào sao cho ngập mặt gấc, tiếp tục đảo đều, để lửa nhỏ đến lúc thấy thịt gấc khô lại (lửa nhỏ hết cỡ và không để dầu sôi). Khi nấu dầu gấc không nên cố để khô quá kẻo dầu sẽ có mùi khét, tắt lửa đi và chờ cho dầu nguội.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 3

  • 4

    Lọc dầu gấc qua rây bạn sẽ thu được phần dầu gấc nguyên chất. Đóng dầu gấc vào chai để ngăn mát tủ lạnh bạn có thể bảo quản đến cả năm.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 4

Thành phẩm

Gấc mua về bên cạnh việc để làm xôi gấc thơm ngon thì bạn cũng có thể sử dụng để làm dầu gấc. Dầu gấc không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, làm đẹp da mặt, bạn có thể dùng làm màu để kho thịt, kho cá, nấu sốt vang… cũng rất bổ dưỡng và làm cho món ăn thêm hấp dẫn cho cả gia đình nữa. Món ăn gia đình sẽ ngon miệng, bắt mắt hơn khi bạn cho một chút dầu gấc vào đấy!

Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cùng chia sẻ cách làm dầu gấc tại nhà cho bạn bè của mình để có những món ăn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò ke dua leo ngon Bong bi mở cach lam tom nuong vit khohấu cach lam banh sandwich Mẹo chiên cá không dính chảo mì ăn với rau củ phố Quang Trung công thức mứt khế ta thoÃƒÆ cach nau bun mang vit Món bún banh cookies chocolate chips thạch bắp mề gà xào nấm đùi gà cách làm xúc xích thit heo bí ngô xào hải sản bánh crepe dừa ghẹ rang chua ngọt Làm bông hồng bằng dâu tây mon tom nuong ngon thịt khô chao luon trung bac thao cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi thịt gà xào kiểu thái gà khô phô mai Những món ngon ở Đà Lạt bánh mè rán canh hạt sen hầm xương Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương bap cai thao banh nho kho thom ngon thịt ba rọi xào Ăn thủ lợn theo kiểu Sương sáo món ăn vặt ngon sup dau ha lan ngon lẩu chanh dây ngon ngất ngây chuoi tron duong ga tô hấp dứa Phà p jelly tra xanh Cá kho Hn banh trang masterchef canh bò nấu chua mực Bánh rán kim chi sò nướng mỡ hành Mẹo chọn trái cây ngon mùa hè cà ri thái Xôi giò su hao xao kho muc bi xanh ham nhoi thit Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay cach la rau cau trai vai Dua cai muoi lam sinh to thom chuoi ngon trầm cảm chất béo ngam cách làm vịt nấu măng món ngọt banh mi chien ngon mon lau cua dong muối lam banh patty chocolate trang cha ong cach lam mon che com ga tiem thuoc bac cháo cật heo Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi Sức khỏe cách làm khoai lang nướng phô mai đậu đũa nhồi thịt món tết miền trung ca chem sot mang tay bí đỏ bọc trứng chiên kimpap cơm rang thanh cua hấp mì công thức nghêu xào ớt LAU Cách nấu cá không cần dầu ăn đá bào goi cuon tom thit ngon à an cach lam banh sua dua thit bam sot ca chua nem gà cuốn vỏ bánh gối chè nếp long nhãn xanh dễ che thanh long ngon cháy trứng vịt lộn xào me cách làm gõi dưa leo dương châu cÃƒÆ chim Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau bun cha ca thom ngon rang tôm với bánh mì vụn sữa công thức Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách nướng gà ngon chả cá viên cải thìa xào tỏi thịt ba chỉ banh deo ngon cưới bánh quy bơ trái cây cach nau hu tieu suon bánh cây gậy chocolate Phơ bánh tôm chiên trộn cơm với phô mai tom hap dau hao thom