Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe, nó còn giúp món ăn thêm đẹp mắt, ngon miệng. Cách làm dầu gấc tại nhà không khó, vừa an toàn, tiết kiệm lại giúp món ăn hàng ngày thêm màu sắc.
Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

Gấc nếp đã chín

dầu chiên

 
  • 1

    Để làm dầu gấc, bạn nên chọn loại gấc nếp quả thon dài, chín đều màu. Gấc mua về nạo hết phần thịt đỏ và cả phần thịt chín bên trong màu vàng. Sau đó cho vào chảo hong khô trong nửa ngày.

    Nếu có thời gian và chỗ phơi sạch sẽ bạn có thể phơi đến khi gấc khô hẳn, bóc được lớp màng khỏi hạt rồi đem đi chưng với dầu. Như vậy dầu gấc sẽ đặc và sánh hơn.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 1

  • 2

    Khi làm dầu gấc, bạn nên bật lửa nhỏ hết cỡ để khi thấy thịt gấc rời ra khỏi hạt, seo lại cho đến khi bắt đầu lộ ra lớp hạt đen.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 2

  • 3

    Cho dầu chiên vào sao cho ngập mặt gấc, tiếp tục đảo đều, để lửa nhỏ đến lúc thấy thịt gấc khô lại (lửa nhỏ hết cỡ và không để dầu sôi). Khi nấu dầu gấc không nên cố để khô quá kẻo dầu sẽ có mùi khét, tắt lửa đi và chờ cho dầu nguội.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 3

  • 4

    Lọc dầu gấc qua rây bạn sẽ thu được phần dầu gấc nguyên chất. Đóng dầu gấc vào chai để ngăn mát tủ lạnh bạn có thể bảo quản đến cả năm.

    Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 4

Thành phẩm

Gấc mua về bên cạnh việc để làm xôi gấc thơm ngon thì bạn cũng có thể sử dụng để làm dầu gấc. Dầu gấc không chỉ tốt cho trẻ nhỏ, làm đẹp da mặt, bạn có thể dùng làm màu để kho thịt, kho cá, nấu sốt vang… cũng rất bổ dưỡng và làm cho món ăn thêm hấp dẫn cho cả gia đình nữa. Món ăn gia đình sẽ ngon miệng, bắt mắt hơn khi bạn cho một chút dầu gấc vào đấy!

Cách làm dầu gấc tại nhà cho món ăn thêm hấp dẫn - 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cùng chia sẻ cách làm dầu gấc tại nhà cho bạn bè của mình để có những món ăn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và