Nguyên liệu
Đậu đũa: 300g
Thịt nạc dăm xay: 100g
Tôm khô ngâm mềm giã nhỏ: 20g
Hành lá: 3 nhánh
Ớt sừng băm thật nhỏ: 2M
Ngò rí
Tỏi băm: 1M
Hành tím băm: 1M
Nước mắm, đường, tiêu, dầu chiên, dầu mè
Xốt Mayonnaise
Cách nấu
-
1
Đậu đũa cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc. Thịt nạc dăm ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1/2m đường, 1M nước. Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise, 1/3m tiêu, 1/2m dầu mè.
-
2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm hành tỏi băm, cho đậu đũa vào đảo đều, thêm ½ (một phần hai) chén nước vào xào cho đậu đũa chín. tắt lửa, cho phần xốt vào, đảo đều, trút ra dĩa.
-
3
Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, thịt nạc dăm xay và tôm khô vào xào chín, thêm hành lá, tắt lửa. Trút tôm thịt lên trên đậu đũa.
-
4
Cho đậu đũa ra dĩa, trang trí ngò rí, dùng với cơm trắng.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn chi tiết cách xào đậu đũa tôm thịt. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
