Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món đậu đũa xào thịt băm:
- 450 gram đậu đũa
- 280 gram thịt xay
- 30 gram tôm khô
- 60 gram cải chua
- 15ml nước tương
- 30ml nước
- 5 gram đường
- 20 gram hành lá xắt nhỏ
- Một ít dầu mè, dầu chiên
rửa thật sạch đậu đũa, tước bỏ đầu và phần xơ, cắt khúc vừa ăn.
chuẩn bị sẵn sẵn thịt băm, tôm khô băm thật nhỏ và xắt nhỏ cải chua, để giòn và ngon bạn nên sử dụng phần cọng cải chua thôi nhé, đừng dùng phần lá.
chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng để ở lửa vừa, cho đậu đũa vào, chiên trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt đậu đũa ra, và để ráo dầu.
Đổ bớt phần dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại một ít. Kế đến, bạn bỏ thịt vào xào, tới khi thấy thịt đã bắt đầu chuyển màu, thì bạn cho tôm khô và cải chua vào xào chung.
Tiếp theo, bạn cho đậu đũa vào.
nếm nêm thêm với ít nước tương, đường và nước. Xào đều một lúc, cho tới khi bạn thấy nước trong chảo hơi sệt lại, thì rắc lên ít hành lá xắt nhỏ và dầu mè.
Lấy đậu đũa xào thịt băm ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Đậu đũa vừa giòn vừa ngọt, xào cùng thịt băm và ít tôm khô mềm thơm, thêm chút dưa cải chua khiến món ăn trở nên lạ miệng hơn và dễ ăn hơn. Cách làm món đậu đũa xào thịt băm tuy giản đơn và nhanh gọn nhưng thành phẩm lại quá ngon miệng và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Mong bạn ngon miệng và có một bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
