Tôm khô không chỉ để giã nấu canh mà còn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như là: làm nộm, xào, làm ruốc tôm… Các mẹ nếu chịu khó mày mò chế biến thì sẽ làm được rất nhiều món ngon từ tôm nhé, như đỗ xanh xào tôm khô chẳng hạn.

Nguyên liệu làm món đậu cô ve xào tôm khô

• Tôm khô: 100gr
• Đỗ xanh: 300gr
• Gia vị, dầu hào, dầu chiên…
• Hành, tỏi

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, ngâm nước cho nở.

Bước thứ hai(2): Đỗ xanh nhặt bỏ 2 đầu, rửa thật sạch và ngâm khoảng 30-45 phút trong nước muối loãng.

Bước thứ ba(3): Đặt nồi nước sôi nóng già, cho vào 1 chút muối và chần chín sơ đỗ xanh.

Bước thứ tư(4): Tôm sau khi ngâm đem giã nhỏ.

Bước thứ năm(5): Đặt chảo lên bếp, thêm dầu chiên, phi thơm hành tỏi rồi cho đỗ đã chần vào xào cùng với gia vị vừa miệng ăn và 1 muỗng dầu hào.

Tiếp tục cho tôm khô vào xào cùng đỗ cho đến khi cả 2 chín thì tắt lửa.

Trút ra đĩa và thưởng thức đỗ xanh xào tôm khô thôi!

Nhìn thôi là đã muốn ăn ngay cho giòn rồi. Với vị thơm ngon bổ dưỡng mà món đậu cô ve xào tôm khô mang lại chắc chắn sẽ làm hấp dẫn thêm món cơm gia đình của bạn.