Bước thứ nhất(1):

- Đậu cô ve cắt bỏ hai đầu, tước phần xơ, rửa thật sạch, để đậu lên rổ cho ráo nước.

Bước thứ hai(2):

- Đun sôi nồi nước lọc, thêm một thìa nhỏ dầu chiên vào nồi, cho đậu vào chần sơ đậu khoảng 3 phút sau đó vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo.

Bước thứ ba(3):

- Vừng rang chín, giã thô.

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng dầu chiên, phi tỏi và hành thơm, cho đậu vào xào lửa lớn, rưới một ít dầu hào, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, dùng đũa đảo đều.

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp vừng giã vào, dùng đũa đảo để vừng bám đều đậu, tắt lửa, gắp đậu ra đĩa dùng nóng. Nếu dùng làm món chay thì bạn thay thế hành, tỏi bằng ba rô và hạt nêm mặn bằng hạt nêm chay.