Bánh tart dâu đỏ rực bắt mắt, đưa lên miệng cho vị ngọt mát tuyệt vời. Cùng Bếp Emđẹp làm bánh theo công thức chi tiết sau nhé.
Nguyên liệu làm bánh tart dâu
+ Bột cake: 100g
+ Bơ: 50g
+ Muối: 1g
+ Đường bột: 15g
+ Trứng: 1 quả
+ Nước lạnh: 25ml
+ Whipping cream: 100g
+ Đường cát: 20g
+ Vài quả dâu tây
+ Một ít socola đen
+ Vài lá bạc hà để trang trí
Cách làm bánh tart dâu
- Bơ xắt nhỏ, để ở nhiệt độ phòng cho tự tan. Sau đó thêm bột cake, dùng tay nhào kỹ.
- Thêm đường bột, trứng, muối, trộn thật đều rồi viên thành hình tròn. Nếu thấy khô thêm chút nước.
- Bọc kín bột, để trong tủ lạnh 1 tiếng.
- Lấy bột ra khỏi tủ, dùng cán bột cán thành miếng dày khoảng 0,2cm. Cho bột vào khuôn tart, tạo hình rồi lấy nĩa hoặc tăm chọc những lỗ nhỏ trên bột. Sau đó để trong tủ lạnh 30 phút.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C. Cho đế bánh tart vào nướng khoảng 15 phút. Nướng xong lấy đế bánh tart ra để nguội.
- Dâu tây rửa thật sạch, tạo hình miệng cho dâu tây.
- Trộn whipping cream với đường cát, dùng máy đánh trứng đánh bông.
- Dùng túi bắt bông kem, phun kem lên đế bánh tart.
- Xếp dâu tây lên trên cùng. Dùng kem trang trí mắt cho dâu tây, dùng socola đen viên tròn lại tạo thành tròng đen trong mắt. Trang trí thêm vài lá bạc hà.
Chúc các bạn thành công với bánh tart dâu tây!
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 