Cách làm đầu cá kho ớt xanh là những nét biến tấu giản đơn để bạn có thể tận dụng được chiếc đầu cá tưởng chừng như không thể chế biến được món ăn
Cách làm đầu cá kho ớt xanh cay thơm ăn là mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đầu cá: 1 cái
+ Gừng tươi: 1 củ
+ Ớt xanh: 3 quả
+ Tỏi khô, hành lá, hành khô
+ Gia vị: nước mắm, dầu điều, hạt nêm, hạt tiêu, muối ăn, đường cát trắng.

Cách làm đầu cá kho ớt xanh cay thơm ăn là mê

Cách làm đầu cá kho ớt xanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế đầu cá, ớt, tỏi gừng

  • Đầu cá bạn mang rửa thật sạch, chặt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi móc bỏ mang cá, mang đi rửa thật sạch lại, rồi mang ướp đầu cá cùng với muối ăn trong chừng 15 phút.
  • Gừng, tỏi, hành khô bạn bóc vỏ và dùng cối giã cho các nguyên liệu nhỏ mịn.
  • Ớt xanh bỏ hết cuống, rửa thật sạch với nước, thái lát mỏng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Ướp đầu cá cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn cho đầu cá vào trong một chiếc nồi, thêm hỗn hợp hương liệu và gia vị gồm: gừng tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ớt xanh, 1 muỗng nhỏ dầu điều, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm, trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 1 đến 2 tiếng.

Bước thứ ba(3): Kho đầu cá với ớt xanh

  • Đầu tiên bạn đặt một chiếc nồi cá lên trên bếp rồi tiến hành nấu sôi lên, giảm lửa nhỏ đun thêm chừng 15 phút.
  • Sau đó bạn tiếp tục đổ từ từ phần nước sôi vào trong nồi cá kho và tiến hành đun lửa nhỏ, dùng tay lắc nhẹ để cá thấm đều tất cả gia vị.
  • Cuối cùng bạn đun đến khi phần thịt cá dần dần mềm ra và phần nước kho cạn bớt đi, nếm nêm lại các loại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn, rồi cho ớt quả còn lại vào nấu cùng khoảng chừng 5 phút nữa thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Món đầu cá kho ớt xanh không chỉ thơm ngon và hấp dẫn như món cá kho thông thường mà còn vô cùng tiết kiệm nhé. Các ông xã thường có sở thích ăn đầu cá vì giàu dưỡng chất và béo thơm, nhưng ngoài món canh chua truyền thống thật khó có thể tìm được món ăn nào khác và hy vọng với món kho trên bạn sẽ mang đến điều bất ngờ cho ông xã nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

moi bánh tart táo những món soup ngon Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon lưỡi lợn nấu cà ri tráng miệng cách nấu chè kho chả cốm chiên cach nau che nhan thit cuon mi May vÃƒÆ Từ Thịt gà cach lam thach dau nanh ngon Canh ngon cua chien gion mon cHIEN lau kem ngon đậu xanh bột báng cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm banh cuon ngon Hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt bánh khoai bọc trứng gà Xé ç ª đâu khuôn banh cuon ngon cải chua kho heo quay cach lam sa lat man tom nhàndex.php?q=nhan">nhan mực nhồi rau củ chiên cach nấu lẩu bò cocktail mùi nước ép ổi cách làm bánh sữa tươi chiên bữa cơm chiều sushi cơm nắm canh tôm khô đèn ngủ Mien cách làm cà pháo muối lam hoa CÃƒÆ Kho kho ca sac thit vit nau chao nhau cá viên xào hành cach lam dua chuot bảo quản trứng ga xao hung que thom món ngon nhật bản chuyện ot huong dan lam banh trung thu canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh cach lam lau ca tram buổi diy đón tết nhà canh bi xanh nau thit cac món ca Cay nồng bún tiêu Sóc trăng nhi Cách Lam khoai mi hap che khoai lang tim ngon cách làm gỏi banh bach tuoc tự chế giá treo đồ trang sức sốt bò bằm y đón trung thu cơm nắm bọc mè canh bong cuon tôm tươi rim lạc banh hoi binh dinh mon thit bo trứng chiên thịt heo bằm ngộ nho cuối nấm kim châm đùi gà chiên chiên cà chua nhồi thịt heo công thức canh bầu nấu tôm ca phe voi cách làm chà bông salad trứng bún thịt nướng cơm rượu cuốn lá chuối cơm nắm tôm chè hạt sen cốm bánh oi nước ép trái lựu tăng testosterone thit xong khoi khỏe Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Đầu xuân đi ăn ngon trên đất Sài Gòn đùi gà chiên bơ tỏi Thịt vịt công thức sườn xào chua ngọt Nêm om ga chien mam Chien nha Ä am oc huong xao tuong Banh trang cach lam ga cuon cu nang cach lam mut bi đao đơn gian Ha Noi đùi gà nướng sốt hoisin Long ga chạy thịt heo kho xơ mít Thì là bồn cầu Huế thịt viên cơm nếp kem hoa quẠbo nau nam salad thịt pat nghêu ngọn bánh xèo nhân ngọt rau câu cốt dừa bánh cacao bơ bánh quy hình que diêm làm bánh bao nhân thịt