Món này có vị giòn, ngọt của đậu bắp kết hợp với vị hơi chua của cà chua và chanh, kèm thêm tôm ngọt và béo nên ăn với cơm quá ngon. Đậu bắp xào tôm sốt cà chua
Đậu bắp xào tôm sốt cà chua

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram đậu bắp - 200 gram tôm - 1 quả cà chua thật chín - 1 củ hành - 3 - 4 nhánh tỏi - ¼ (một phần tư) quả chanh - Hành lá, rau mùi - Muối, tiêu vừa đủ.  
  Bước thứ nhất(1):   - Đậu bắp rửa thật sạch, cắt bỏ cuống. Cho đậu bắp vào nồi luộc sơ với chút muối cho bớt nhớt rồi ngâm nước lạnh khoảng 10 phút và để ráo.   - Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi cho đẹp. Khía dọc thân tôm, bỏ sợi đen.
 

Cà chua thái hạt lựu. Hành tỏi bằm nhỏ. Hành lá và rau mùi xắt nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo, phi vàng hành tỏi. Cho cà chua vào xào chín.
 

Thêm đậu bắp và tôm vào xào nhanh với lửa to rồi nêm muối, tiêu cho vừa miệng.

  Bước thứ ba(3):   Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau mùi vào, đảo đều rồi tắt lửa. Cho đậu bắp và tôm ra đĩa, bày kèm chanh tươi. Khi ăn vắt vài giọt chanh lên và đảo đều.
Lần đầu tiên mình ăn đậu bắp là tại một quán cơm chay ở Huế, từ đó mình nghiện luôn món rau đặc biệt này. Sau đó mình phát hiện ra một điều rất thú vị là hóa ra đậu bắp cũng là món ăn rất quen thuộc trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải, châu Phi và các nước châu Mỹ Latin nữa. Điểm chung giữa ẩm thực Việt Nam và ẩm thực các nước này là đậu bắp hay được nấu kèm với cà chua, tôm, hành củ, rau mùi, chanh. Vì đậu bắp khá nhớt nên loại rau này này sẽ hấp dẫn hơn khi được kết hợp với một nguyên liệu khác có vị chua.     Đậu bắp xào tôm sốt cà chua có vị giòn, ngọt của đậu bắp kết hợp với vị hơi chua của cà chua và chanh, kèm thêm tôm ngọt và béo nên ăn với cơm quá ngon; lần nào mình làm cũng được cả nhà hưởng ứng rất nhiệt liệt; nó khiến mình có cảm giác như có hương vị của cả bầu trời và nắng vàng trong đĩa thức ăn vậy!     Mong các bạn một bữa tối thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì đậu bắp món chế biến từ tôm cà chua món ăn việt nam món chính

goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bánh tết hải sản bánh bột lọc nhân thịt Bánh Bong lan chiken pasta khoai lang cắt răng cưa chiên Dạy Quán Pà te Mi can các tông chẠPanna Cotta món tráng miệng hoàn hảo goi bắp bò Món tây mục cach nau hoanh thanh ngon bánh đỗ xanh dừa nạo bánh ba lai mề gà trộn nước tương cay tom hum sot mayonaise mẹo hay Món Hap nấm kim châm MẠbanh duc rieu cua thom phô mai bọc bột chiên giai cam thịt xá xíu Hà Ly cách làm canh cá nấu dứa rau muon lam goi Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi pizza không cần lò nướng chao bobo ngon banh trang cuon mươp huong tình lam gio heo nau du du banh khoai mi hap chiên giòn mực ống kheo tay may va goi chan ga