Vị mặn mà, đậm đà của tép khô, quyện lẫn với đậu bắp giòn giòn, bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món xào với cách làm giản đơn.
Đậu bắp xào tép khô

8-JPG-1378279345.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram đậu bắp
- 150 gram tép khô (ruốc khô)
- Muối, hạt nêm, hành lá, hành khô, nước mắm, dầu chiên
- Muốn ăn có vị cay,  bạn có thể thêm một ít ớt sa tế.

Cách chế biến:

b1-1378279806.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đậu bắp rửa thật sạch, cắt bỏ phần cứng hai đầu của quả đậu. Đậu bắp để xào bạn nên chọn đậu non.

b2-1378279807.jpg

Bước thứ hai(2):

- Tép khô rửa thật sạch qua nhiều lần nước cho sạch cát, để lên rổ cho thật ráo nước.

b3-1378279807.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đun nồi nước sôi, thêm vào một ít muối, một thìa nhỏ dầu chiên, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 đến 4 phút, vớt đậu ra xả lại dưới vòi nước lạnh để giữ màu xanh của quả đậu bắp.
- Tiếp theo dùng dao cắt đậu bắp thành từng lát xéo, để ráo.

b4-1378279807.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đun một ít dầu chiên ở chảo, phi hành thơm, cho tép khô vào xào nhanh tay lửa lớn, đến khi tép săn và khô lại.

b5-1378279807.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho tiếp đậu bắp vào xào cùng, đảo đều tay, nếm nêm gia vị cho vừa ăn, xào nhanh khoảng từ 4 đến 5 phút, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu bắp tép khô Cún Khang Đậu bắp xào tép khô

gỏi sứa chuối xanh kho chay nẠu canh cẠi thẠo Cach muoi ca phao hu tieu de ngon gừng tươi công thức thịt ba chỉ om ngũ vị MÃÆm Từ Thịt bò Món Chính ngă mang tay thom ngon lẩu mắm miền Tây bò sốt sấu trà chanh CA KHO TO cá sốt cá chiên sả cay Túi xa lach bo thom ngon banh tam ngot kim chi chem chep chè hoa cau ngon Rau Muồng 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái bà nh trá ng ngon thịt ba chỉ nấu nấm cong thuc nau che nem chua nuong ngon CANH tim heo ham cách làm banh nhung ếch cháy làm nem rán nui thập cẩm nướng mỳ ý xốt cay Bo cau dac san phan thiet Cach goi banh Chung cach lam thit ngam nươc măm gà muối ớt jeans denim sườn heo xào chua ngọt thích hợp hu soup chả cua thịt moi cháo kê bơ rang lạc be be hap gung sa canh ca dieu hong troi Khám cá chiên cốm cÃƒÆ ri ga gỏi su hào cach lam banh xeo gion ngon CHÈ đỗ banh chocolate cupcake ngon bún sườn 8 hôn dứa kho sườn thực đơn cỗ tết đà cúc giao mochi kem la chuoi quà noel xoi hoa dau sữa chua dâu canh hến hến canh canh chua hải sản tips bánh cay ca cà cach pha che cocktail salty dog Sắc banh lo tai heo ngon sô đa chanh cua chien gion sau rieng dạ dày hầm hot dog mini hanh nhân chả giò tôm mon cuoi tuan mon gio an toàn Che hat sen mam ca ngon cơm rang phô mai bún thịt bò cay cach lam goi sua luoi heo khia xi dau cách làm nấm chiên Quyến rũ banh pho mai xoai cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ cach lam xuch xich tron bap cach xao kho qua voi thit bánh sắn hấp cach lam bun ngon su su xào cach muoi ca bua toi mong heo chien nuoc mam Ấn gạo mon ham ngon banh duc lac ngán biển nướng cach làm cơm nắm mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly gỏi cuốn trái cây Màu bánh ca cao Chạo tôm thit kho my y sot cua