|
Nguyên liệu gồm có: 10 quả đậu bắp 2 muỗng đường (thìa 5cc) 2,5 thìa xì dầu 4 thìa rượu trắng (12~13 độ) Một nắm vừng. |
|
Bước thứ nhất(1): Đậu bắp để nguyên phần gốc, rửa thật sạch và cho vào nồi luộc cho đến khi đạt độ mềm mong muốn (khoảng 2~3 phút) thì vớt ra, để ráo nước. Nếu bạn không thích còn lông trên vỏ đậu thì có thể dùng muối chà nhẹ vỏ cho sạch trước khi luộc. Còn không thì chỉ cần rửa qua nước là được. |
|
Bước thứ hai(2): Sau khi đậu ráo nước, bạn cắt bỏ phần gốc và thái đôi quả đậu bắp (có thể thái lát ngang hoặc vát tùy ý thích). |
|
Bước thứ ba(3): Cho vừng ra bát, dùng chày nhỏ giã dập (không cần giã mịn quá). |
|
Bước thứ tư(4): Pha nước sốt gồm 2 muỗng đường, 2,5 thìa xì dầu và 4 thìa rượu trắng nhẹ. Mình dùng thìa 5cc để đo, mỗi thìa chỉ đo bằng miệng. |
|
Bước thứ năm(5): Cho vừng đã giã dập lên chảo rang với lửa nhỏ. |
|
Bước thứ sáu(6): Khi vừng dậy mùi thơm thì bạn cho nước sốt pha ở Bước thứ ba(3) vào, đảo nhanh tay cho sôi rồi tắt lửa, rót nước sốt ra bát, để nguội. |
|
Bước thứ bảy(7): Trộn nước sốt vào bát đậu bắp đã thái ở Bước thứ hai(2) là bạn đã có một món rau thật ngon rồi đấy! |
Với cách chế biến cực kỳ giản đơn, dễ ăn thế này, hãy thử một lần thôi, chắc chắn bạn cũng sẽ quyết định đây là
món ăn thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đó!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
