Cách làm đậu bắp nhồi chả cá chiên xù

– Đậu bắp tước xơ, rửa thật sạch, rồi để ráo.

– Dùng dao rạch một đường trên từng quả đậu bắp.

– Chả cá đem cho vào âu lớn quết nhuyễn, và đều tay, nêm thêm chút hạt nêm.

– Trộn chả cá cùng tỏi băm, hành băm, tiếp tục quết hỗn hợp cho thật nhuyễn.

– Dùng hỗn hợp vừa làm nhổi vào đậu bắp.

– Hòa bột mì cùng chút nước.

– Nhúng quả đậu bắp vào bát bột, lăn qua bột chiên xù.

– Đun sôi chảo dầu rồi thả đậu vào chiên giòn.

Lưu ý: để tránh đậu bắp bị gãy ta nên trụng qua nước sôi trước khi nhồi chả cá.

Món đậu bắp nhồi chả cá chiên xù vừa quen lại vừa lạ, thực sự là món ăn tuyệt vời để cùng thưởng thức với cả nhà chiều cuối tuần mới mẻ đó nha.