Đậu bắp : 10 trái; Cá thác lác : 200g; Tương ớt : 50g; Xốt mayonnaise : 100g; Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu chiên; Hành lá, thì là, xà lách, cà chua.
Cách chế biến:- Chẻ đôi trái đậu bắp, khoét bỏ ruột, ngâm nước muối loãng.
- Cá thác lác quết dẻo với 1M cọng hành lá, 1M thì là, 1/3m tiêu và 1m nước mắm. Nhồi cá vào trái đậu bắp.
- Pha ½ (một phần hai) gói bột chiên giòn hải sản với nước theo công thức, tẩm bột đều quanh đậu bắp.
- Đun cho dầu chiên sôi, cho đậu bắp vào chiên lửa vừa; khi lớp ngoài vàng, vớt ra dĩa.
- Cho tương ớt và xốt mayonnaise vào chén, trộn thật đều.
- Ăn kèm với xốt mayonnaise và tương ớt, xà lách, cà chua. Mách nhỏ: Quết cá cho thật dẻo. Nếu số lượng ít, cho vào tô nhỏ hoặc chén, dùng muỗng tán nhuyễn và dẻo là được. Dùng bột chiên giòn hải sản giúp món ăn định hình tốt hơn. Mời bạn xem clip hướng dẫn dưới đây: Nguồn: YoutubeTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
