Món đậu bắp hấp mỡ hành này là một món ăn dân dã, cách làm nhanh, giản đơn. Đậu bắp hấp mỡ hành

Khi chọn mua đậu bắp, mình cố gắng chọn những quả không bị những vết trầy thâm, quả màu xanh nhạt và mướt thì ăn sẽ mềm và giòn hơn.

Món ăn giản đơn, cách làm như sau, nếu các bạn chưa từng thử ăn thì nên thử một lần, lần đầu tiên nhà mình ăn đã thấy thích ngay rồi. 

  
 
 Nguyên liệu gồm có: 

- Đậu bắp 

- Hành lá 

- Bột nêm 

- Tiêu xay 

- Hành phi (loại hành dùng cho xôi xéo í) 

- 1 quả ớt đỏ nhỏ. thái khúc ngắn.   

Cách chế biến: 

- Đậu bắp rửa thật sạch, cắt bỏ đầu đuôi, chẻ đôi dọc quả đậu. Xếp lên đĩa. 

- Hành lá rửa thật sạch, thái khúc ngắn, cho vào chảo với ít dầu nóng và nêm bột nêm cho thơm. tắt lửa, cho hành phi, ớt, tiêu vào đảo đều. Trải đều hỗn hợp hành này lên trên những quả đậu bắp. (nên làm nhiều hỗn hợp này một chút vì ăn "hao" lắm) 

- Cho đĩa đậu bắp vào nồi hấp, để lửa to cho hơi nước lên nhiều. Khoảng 7-10 phút thì kiểm tra, quả đậu chuyển màu xanh non mướt là đã chín. 

Món đậu bắp này ăn giòn sẽ hay hơn là ăn chín nhừ quá. Tuy là có từ "mỡ" trong tên gọi nhưng thực chất là dùng dầu chiên và món ăn khá thanh chứ không hề ngậy béo hay mỡ.  
  Ngọc Linh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)