Đó là điều tuyệt vời của món rắn mối nướng muối ớt, đang được dân sành ăn ca tụng.

	Đàn ông nhậu mê ly, phụ nữ ăn đẹp da

Đó là điều tuyệt vời của món rắn mối nướng muối ớt, đang được dân sành ăn ca tụng. Bởi rắn mối làm thịt sạch rồi ướp muối ớt nướng trên than hồng cay cay thơm lừng, dai dai như thịt gà quá ngon nên các ông rất mê.

Trong rắn mối lại có 2 lá mỡ được cho là rất tốt cho da nên cánh chị em nghe hấp dẫn, thử ăn vài lần lại ghiền. Giờ rắn mối đã được nuôi nhiều nên thỉnh thoảng bạn sẽ thấy tiểu thương có bán ở chợ. Hãy thử một lần làm món nhâm nhi này đãi cả nhà bạn nhé. 

Cách làm rất giản đơn:

Đàn ông nhậu mê ly, phụ nữ ăn đẹp da 1
Chấm với muối tiêu chanh, dai dai rất hấp dẫn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- Rắn mối: 1 kg

- Rượu: 20 ml

- Gừng: 1 củ nhỏ xay nhuyễn

- Hành xay: 1 muỗng canh

- Tỏi xay : 1 muỗng canh

- Mật ong: 1 muỗng canh

- Muối ớt: khoảng 1 muỗng canh 

Làm sạch rắn mối: Khâu này rất quan trọng, biết cách làm thì thịt rắn mối vừa dai vừa thơm.

Cách 1 là cho rắn mối vào thùng nhựa có một ít nước lạnh. Sau đó cho nước nóng vào thùng nhựa từ từ cho đến khi rắn mối chết hẳn rồi cho ra thau lột da. Lột da bằng cách dùng kéo hay dao nhỏ cắt dọc từ sống lưng xuống đến 2 chân sau, rồi lột da như lột da ếch. Sau đó, mổ bụng lấy hết ruột ra.

Cách 2 là thui rắn mối qua lửa rồi lột da, mổ bụng làm sạch. Sau khi rửa thật sạch nên rửa rắn với rượu cùng gừng xay nhuyễn cho thật sạch một lần nữa. 

Chế biến:

- Cho thịt rắn mối vào nồi hấp khoảng 5 - 10 phút rồi lấy ra ướp nướng. Hấp trước khi nướng sẽ giúp nướng thịt không bị khô. Có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ thịt rắn mối ra rồi cho tất cả các loại gia vị trên vào ướp. Để gia vị thấm khoảng 30 phút thì cho vào vĩ nướng. Thỉnh thoảng dùng cọ phết gia vị nướng lên thịt rắn, nướng đến khi thịt chín vàng thơm là được.

- Ăn cùng với muối tiêu chanh và các loại rau sống quá ngon, nhâm nhi với tí bia càng hấp dẫn.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rắn mối, món nhậu, đẹp da

4 món ăn ngon chế biến từ tôm trả kẹo que chocolate oreo bề cac mon comi bò nghe Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach nau chao tom ngon lam tom kho ngao duong ngon banh kem trai hong ngon xôi băp cach lam ca chua nhoi nui nước ép dứa mix cà rốt thit ba chi rang la moc mat mì xào ngheu ngon cac mon goi cuon vá n cach lam mang chua ngam ngon cÃƒÆ kho cÃƒÆ an toi chân voi goi du du tom thit ngon chè bột báng khoai cach lam cua rang me cach che bien mon tep banh dorayaki bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT sốt thịt bò với thơm và xì dầu cua nấu lẩu ậu cha da tom xao nam rom mướp hương xào tép khô lau ca dieu hong ngon mien nau suon non ngon mì căn xào sả ớt Thà nh xách bò cach nau to yen nama trà xanh ca thu nuong Mon Thai chips chuoi nước đường cho bánh nướng kem miếng dưa hấu cách nấu chè củ sen xôi nếp cuốn xoài tự làm nước cốt gà canh mọc thả nạc gà xào nấm bồ Ng脙碌 cocktail thơm ngon giò heo kho Thịt nguội thịt gà sốt Che đậu trắng Banh bo cach lam bún mọc bạc ha bánh chiếc cúc áo Luon xao là cua Dùng đồ bổ sao cho đúng Chan ga ngam chua ngot Đậu Đỏ cách nấu canh bầu tôm chiên côm bánh canh Nam Phổ xứ Huế cach lam banh gio Cách chọn bánh trung thu ngon thịt kho dưa cải bắp ngô nướng nguyễn thị Định cach nau mi xao khoai lang chiên cai chua Cá Kho nghe hủ tiếu bánh hình gấu teddy sushi chà bông cach lam dau hu Túi Xách banh bao chien chạo cá nước màu điều kho tau xoài dầm sữa chua cach nau lau ngheu salad cam cốm dẹp Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân trám nhồi thịt banh paris brest ngon trung vit lon canh mọc nấu nấm Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa lau vit ham sa thom ngon mở bò trộn Cứ kiệu cong thuc lam banh nep cháo bí tôm tuyệt chiêu cách làm nộm xoài thập cẩm sushi chien xu Má Ÿ Bap rang bo watermelon Nêm độ cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm LÃ Æ Sen mon banh mi ngon món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt khoai lang làm kẹo mousse trà xanh cách lam sung muối canh chua ca bong lau bong dien dien Nam rom bánh tằm trộn bì mặn cach nau lau thai lan che nep cacao cot dua cach lam banh mi nuong toi