Đó là điều tuyệt vời của món rắn mối nướng muối ớt, đang được dân sành ăn ca tụng.

	Đàn ông nhậu mê ly, phụ nữ ăn đẹp da

Đó là điều tuyệt vời của món rắn mối nướng muối ớt, đang được dân sành ăn ca tụng. Bởi rắn mối làm thịt sạch rồi ướp muối ớt nướng trên than hồng cay cay thơm lừng, dai dai như thịt gà quá ngon nên các ông rất mê.

Trong rắn mối lại có 2 lá mỡ được cho là rất tốt cho da nên cánh chị em nghe hấp dẫn, thử ăn vài lần lại ghiền. Giờ rắn mối đã được nuôi nhiều nên thỉnh thoảng bạn sẽ thấy tiểu thương có bán ở chợ. Hãy thử một lần làm món nhâm nhi này đãi cả nhà bạn nhé. 

Cách làm rất giản đơn:

Đàn ông nhậu mê ly, phụ nữ ăn đẹp da 1
Chấm với muối tiêu chanh, dai dai rất hấp dẫn - Ảnh: Minh Tuệ

Nguyên liệu cần có::

- Rắn mối: 1 kg

- Rượu: 20 ml

- Gừng: 1 củ nhỏ xay nhuyễn

- Hành xay: 1 muỗng canh

- Tỏi xay : 1 muỗng canh

- Mật ong: 1 muỗng canh

- Muối ớt: khoảng 1 muỗng canh 

Làm sạch rắn mối: Khâu này rất quan trọng, biết cách làm thì thịt rắn mối vừa dai vừa thơm.

Cách 1 là cho rắn mối vào thùng nhựa có một ít nước lạnh. Sau đó cho nước nóng vào thùng nhựa từ từ cho đến khi rắn mối chết hẳn rồi cho ra thau lột da. Lột da bằng cách dùng kéo hay dao nhỏ cắt dọc từ sống lưng xuống đến 2 chân sau, rồi lột da như lột da ếch. Sau đó, mổ bụng lấy hết ruột ra.

Cách 2 là thui rắn mối qua lửa rồi lột da, mổ bụng làm sạch. Sau khi rửa thật sạch nên rửa rắn với rượu cùng gừng xay nhuyễn cho thật sạch một lần nữa. 

Chế biến:

- Cho thịt rắn mối vào nồi hấp khoảng 5 - 10 phút rồi lấy ra ướp nướng. Hấp trước khi nướng sẽ giúp nướng thịt không bị khô. Có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ thịt rắn mối ra rồi cho tất cả các loại gia vị trên vào ướp. Để gia vị thấm khoảng 30 phút thì cho vào vĩ nướng. Thỉnh thoảng dùng cọ phết gia vị nướng lên thịt rắn, nướng đến khi thịt chín vàng thơm là được.

- Ăn cùng với muối tiêu chanh và các loại rau sống quá ngon, nhâm nhi với tí bia càng hấp dẫn.

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rắn mối, món nhậu, đẹp da

ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm cach nau ca ri tom Må³ çœ Những món trứng biết tiết lộ tính 1 mẹo làm bánh giò hen xao sa ot mẹo làm cá trứng sốt ngon thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan Khương bánh chanh dây việt quất món ngọt măng cụt mango ăn ngon cháo gỏi vịt làm ruốc cá hồi dau dau nấu chè đậu đỏ trường ca com chien toi ot 4 cách chế biến hải sản ngon đậu phụ sốt cay bổ sung dinh dưỡng Đậu hũ dồn thịt cach nau che xoai ngon lưu ý Lê Văn Tám hẹ bánh canh bot gao cach nau chao tom ngon tom à heo dong lanh canh cu dền đỏ cach nuong suon Quay thịt heo cach lam chuoi nêp nuong à chua tra sưa trân châu canh nấm Lạc huong dan nâu an tỉnh sữa chua nho khoai lang nướng lò viba che ngo nep tim Giò thủ nhiệt miệng nha đam mật ong Ba Pâte cơm thịt gà CÁCH gato Bo ap chao ngon hành xào cà tím goi tom thit ca hap hong kong huong dan lam pho chien phong ngon Quà làm que kem đào lam banh khuc mì sốt nghêu hoành thánh tôm gỏi cuốn với thịt gà cach lam ga nuong món ngon dễ làm Đậu phụ xào nấm tai heo chua ngot thit sot ca chua ngon Santa Hat Dark Chocolate Brownies ngon thịt gà chiên mặn nau che đống món ăn việt nam sữa so co la soup nấm bông bí Bà bầu à Tips Nhận biết thực phẩm nhiễm hóa ẩm thực việt nam thit kho dua kem que trái bơ