Hến và mướp đều là những nguyên liệu trong nấu ăn có tính mát, bổ dưỡng, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé .
Dân dã mà ngon miệng với canh mướp nấu hến

canh-muop-mau-hen

Nguyên liệu cho món canh mướp nấu hến:

–    2 quả mướp

–    1 kg hến tươi

–    1 – 2 củ hành khô

–    Hành lá, mùi tàu

–    Gia vị các loại

Cách chế biến món canh mướp nấu hến:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt xắt nhỏ vào, ngâm khoảng  2 tiếng cho hến nhả hết cát.

Mướp gọt bỏ vỏ cắt vát hoặc bổ dọc miếng vừa ăn. Hành băm thật nhỏ. Hành lá, mùi tàu cắt khúc.

Bước thứ hai(2): Cho hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há miệng bạn cho 1 bạn cho 1 chút muối rồi khuấy đều tay cho ruột hến bong hết ra nhé. Bạn tắt lửa và tiến hành tách lấy phần ruột và bỏ vỏ,  với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong để nấu canh.

Bước thứ ba(3): Bạn vho dầu vào nồi làm nóng và cho hành khô vào phi thơm, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại. Tiếp đến bạn cho mướp vào đảo cùng, đảo 2-3 lượt khi mướp tái thì bạn cho phần nước luộc hến vào đun cùng. Nếu lượng nước ít bạn cho thêm chút nước vào nhé. Đun sôi nồi canh, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá và mùi tàu vào và tắt lửa.

==>Cho canh mướp nấu hến ra tô và cùng gia đình thưởng thức nhé, canh mướp nấu hến với vị ngọt tự nhiên từ hến, vị thanh mát từ mướp mang đến cho  bữa ăn gia đình cảm giác mát mẻ ngon miệng lại giàu dinh dưỡng nữa. Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dạ dày hầm nau bo kho don gian ê đọc bap cai luoc bình hoa Hạt trân châu chứa chất tạo ngọt pho mat làm salad cách gấp hộp quà phở bò tái vàng canh thịt đà bia Tây Tạng gà hầm nấm khoai tây đút lò cua chien gion mặt đường cach nau lau chay vá chua Rau canh xà lách xoong tôm tươi salad trung cách làm canh cá diếc điểm tâm christmas cupcake pudding chanh chien ngon canh khổ qua canh dau phu ngò ngò rí ngộ độc thực phẩm Dồio gà kiểu đà lạt banh mochi ngon dưa chuột xào đậu cô ve gỏi sứa giòn Ä style="background-color: #BEAE60" href="/index.php?q=cach lam quay">cach lam quay Banh thuan cach lam trung cách nấu chè ngon cach lam banh cu nang Ä chà ngon món ăn cho béclass="label" style="background-color: #09FD08" href="/index.php?q=qua dua">qua dua súp bông cải xanh Banh chuối hap bánh tráng cuốn chiên giòn Bun Cha đám cưới sinh to ngon lam dau gac vÃ Æ n máy sấy banh ran man cach nam chao nam huong trung chien thit cách làm cocktail bi do ngon Đãi thỏ nuong ca hoi nuong tieu den Món Xào lợi ích thanh long ung thư táo bón thịt xông khói Dịu bữa trưa văn phòng quất canh nghêu rau thịt là lam cha ram tom dat phở xào gà rôti món ăn từ thịt gà ngam mam tôm cuộn Tép xào giấy màu các món xào thịt nguội cuốn măng tây trung chien nam cá ngon ếch lam banh mochi dau ngon muoi cai cá nục Bi ngoi cholesterol banh muffins thom ngon cách làm cơm cuộn nhãn nấu chè bì cuốn ngũ bánh chocolate nho khô dồi cat tia hoa qua banh sua chua Nau chao cá bống chè Ăn bánh cốm đợi tình nhân ba tê dui ga nuong bo toi xa lach tao cho bã thịt lợn rang muối trứng cút lộn xào me thit nau kim chi Canh sườn non nấu kim chi thit bo uc me dầm công thức củ niễng xào thịt Thói phở xào thịt bò do thach khoai tây bọc trứng cút