Hến và mướp đều là những nguyên liệu trong nấu ăn có tính mát, bổ dưỡng, vì vậy canh hến nấu mướp đã trở thành món ăn mùa hè quen thuộc, gần gũi. Cùng vào bếp làm món canh hến nấu mướp cho cả gia đình nhé .
Dân dã mà ngon miệng với canh mướp nấu hến

canh-muop-mau-hen

Nguyên liệu cho món canh mướp nấu hến:

–    2 quả mướp

–    1 kg hến tươi

–    1 – 2 củ hành khô

–    Hành lá, mùi tàu

–    Gia vị các loại

Cách chế biến món canh mướp nấu hến:

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch hến nhiều lần với nước. Ngâm hến vào chậu nước có pha thêm muối trắng, bỏ thêm 2 quả ớt xắt nhỏ vào, ngâm khoảng  2 tiếng cho hến nhả hết cát.

Mướp gọt bỏ vỏ cắt vát hoặc bổ dọc miếng vừa ăn. Hành băm thật nhỏ. Hành lá, mùi tàu cắt khúc.

Bước thứ hai(2): Cho hến vào nồi, luộc lên cho đến lúc hến há miệng bạn cho 1 bạn cho 1 chút muối rồi khuấy đều tay cho ruột hến bong hết ra nhé. Bạn tắt lửa và tiến hành tách lấy phần ruột và bỏ vỏ,  với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong để nấu canh.

Bước thứ ba(3): Bạn vho dầu vào nồi làm nóng và cho hành khô vào phi thơm, đổ ruột hến vào xào, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút cho hến săn lại. Tiếp đến bạn cho mướp vào đảo cùng, đảo 2-3 lượt khi mướp tái thì bạn cho phần nước luộc hến vào đun cùng. Nếu lượng nước ít bạn cho thêm chút nước vào nhé. Đun sôi nồi canh, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá và mùi tàu vào và tắt lửa.

==>Cho canh mướp nấu hến ra tô và cùng gia đình thưởng thức nhé, canh mướp nấu hến với vị ngọt tự nhiên từ hến, vị thanh mát từ mướp mang đến cho  bữa ăn gia đình cảm giác mát mẻ ngon miệng lại giàu dinh dưỡng nữa. Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xoi sau rieng nuoc cot dua nem lui xoi vo hat sen xúc?q=bữa cơm chiều">bữa cơm chiều ựng goi nam ga xe xoi sau rieng ngon Nướng xoi vi ngon xoi vang malaysia ngon các món xào beefsteak an cung khoai tay xoi vang kieu malaysia xoi nhan trung muoi va thit Muối Chua mỳ ý nghêu xoi sau rieng kieu thai mam thai chay ngon canh ga nau gung xoi man hap dan nuoc chanh hoa hong che hat sen long nhan ngon xoi ngam nuoc dua ngon Nấu Phở day nâu an yếm xoi vang thom ngon bánh quy hình tròn bun tuoi cha nuong Ha Noi xoi com thạch trái cây bánh mỳ xoi nep than cÃƒÆ chua Mực nấu chè khoai đọc xoi mit thom thom xoi mit la dua ngon mắc xoi khuc man ngon bánh gạo sốt sườn xoi nep than cu sen mi kho xa xiu sốt cá diêu hồng CƠM bun xao ngu sac ngon xoi ngon xoi gac muoi vung thom xoi khuc trung muoi Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối cach lam mon thit ga xây dựng mắm cay Dân dã bánh tai vạc xoi ngam nuoc dua cà nuong salad mồng tơi xoi me den thom ngon com ga tay cam ngon xoi gac tron dua soi ngon thu lon may vã xoi ga xe vịt nấu dứa vòng 1 chảy xệ bun xao rau cần xôi vị xoi mit dua ngon cách làm khoai lang chiên bơ xây xoi nep than dau xanh bí quyết món thịt luộc ngon Nước Ngoài xoi khoai lang tim ngon ca cà kho ca ngon xoi kep khoai lang tim xoi khuc khong can la khuc bun xao singapore vá chua xì dầu mẹo vặt xoi me den màu vàng nhạt Gio mong gio ham thuoc bac ngon xoi kep khoai lang nam bao ngu xao cai mam xoi la dua boc banh trang cách làm chả giò trái cây ga cuon chien xá xíu văn Kinh nghiệm hay nấu thịt ngan xào dứa Mẹo Văt xoi ga ro ti ngon xoi ca ro dong bun xao thit bo bánh chuoi salad kiwi xoi man ngon canh chả cá cải xanh xoi mit nom mang thom ngon pha chế xoi khuc nước dừa khìa dạ dày thực phẩm cho bé Cach lam thit ga xao sa ot Miền Nam xoi hap trung Quốc tế thiếu nhi trứng bỏ lò xôi thịt cách nấu bún mắm xoi hat dieu thịt ba rọi chiên sả ớt