Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh rau đắng nấu tôm:

Một mớ rau đắng 200 gram – 300g

150 gram tôm

Một tép tỏi đập dập bóc vỏ và băm thật nhỏ

Gia vị: đường, tiêu, muối (các bạn có thể dùng bột ngọt hay bột nêm gà, bột nêm các loại tùy theo khẩu vị từng nhà).

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và cho vào cối giã dập không nát hẳn. Ướp với một ít tiêu, đường và muối trộn thật đều để riêng.

Rau đắng nhặt bỏ cành hư, cắt ngắn từng khúc nhỏ, và rửa thật sạch để ráo nước.

Cho vào nồi một ít dầu, cho tỏi băm vào xào cho thơm, kế tiếp là tôm.

Sau khi tôm chín cho khoảng 1 tô nước dùng vào và nấu sôi lên, nước dùng các bạn nếm nêm lại đậm đà và bỏ rau đắng vào.

Nồi nước canh sôi lại, rau đắng chín thì bạn tắt lửa và múc canh ra tô. Các bạn có tô canh rau đắng nấu tôm mát ruột trong chiều nắng nóng.