Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt.
Dân dã canh măng chua nấu cá

Dân dã canh măng chua nấu cá 1   Nguyên liệu gồm có:   1 cái đầu cá trắm cỡ 500g, nếu nhà có đông người hơn bạn có thể mua thêm phần thân dưới nữa nhé

300 gram măng chua (măng chua được muối bằng cách mua củ măng tươi về bỏ vỏ, rửa thật sạch thái lát mỏng rồi đem muối như muối dưa chua 3-5 ngày, đến khi măng dậy mùi thơm lên là bạn có thể dùng được)

Hành lá, mùi tàu, ớt

dầu chiên, gia vị, nước mắm, muối hạt.   Cách chế biến:     Dân dã canh măng chua nấu cá 2 Đầu cá xát muối rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo dầu chiên sơ. Dân dã canh măng chua nấu cá 3 Chiên hơi vàng một mặt thì lật lại chiên nốt mặt kia.     Dân dã canh măng chua nấu cá 4 Măng chua vớt ra cho ráo bớt nước, nếu măng đã muối lâu và chua quá thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi vắt kiệt đi nhé! Dân dã canh măng chua nấu cá 5 Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho măng vào xào với gia vị đến khi măng săn lại.     Dân dã canh măng chua nấu cá 6 Đổ nước vào nấu sôi, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt.     Dân dã canh măng chua nấu cá 7 Chờ khi nước thật sôi thì mới cho cá vào, tiếp tục vặn nhỏ lửa đun thêm 20 – 30 phút nữa.     Dân dã canh măng chua nấu cá 8 Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, cắt khúc.     Dân dã canh măng chua nấu cá 9 Khi canh chín thì cho hành vào, tắt lửa và nêm thêm 1 muỗng nước mắm. Dân dã canh măng chua nấu cá 10 Múc canh ra tô, dùng nóng.    

Món canh măng chua nấu cá rất giản đơn nhưng bí quyết để bạn có một nồi canh ngon là hãy chọn 1 chiếc đầu cá thật tươi, về bóp muối hạt cho sạch nhớt rồi rửa, ngoài ra khi nấu cá bạn hãy chờ nước sôi thật kỹ mới cho cá vào để cá không bị tanh, trong quá trình đun nếu thiếu nước cũng không thêm nước lạnh mà hãy dùng nước nóng già. Cuối cùng là để nồi canh thêm đậm đà thì khi tắt lửa bạn hãy nêm thêm 1 muỗng nước mắm vào, nồi canh sẽ ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Dân dã canh măng chua nấu cá 11 Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng chua này!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

rửa sạch nước mắm kích thích món canh vị giác vị chua

giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước ch kho cÃƒÆ ngonlass="label" style="background-color: #EFEF58" href="/index.php?q=mon ngot cho mua dong">mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn xi dau="label" style="background-color: #907F55" href="/index.php?q= bí ngô xào tỏi"> bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chà bach tuoc Đui cơm thai nau nuoc duong lam banh nuong trung thu ga chien dau hao ngon Banh cong vị giác tự làm rau câu nước cốt dừa soup nấm phở bò kiểu bắc món ngon lễ hàn thực cách nau sam bi dao CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ