Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt.
Dân dã canh măng chua nấu cá - Món ăn ngon

Dân dã canh măng chua nấu cá 1

Để làm món canh măng chua nấu cá Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

1 cái đầu cá trắm cỡ 500g, nếu nhà có đông người hơn bạn có thể mua thêm phần thân dưới nữa nhé

300 gram măng chua (măng chua được muối bằng cách mua củ măng tươi về bỏ vỏ, rửa thật sạch thái lát mỏng rồi đem muối như muối dưa chua 3-5 ngày, đến khi măng dậy mùi thơm lên là bạn có thể dùng được)

Hành lá, mùi tàu, ớt

dầu chiên, gia vị, nước mắm, muối hạt


Dân dã canh măng chua nấu cá 2
Dân dã canh măng chua nấu cá 3

Đầu cá xát muối rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo dầu chiên sơ.


Dân dã canh măng chua nấu cá 4

Chiên hơi vàng một mặt thì lật lại chiên nốt mặt kia.

Dân dã canh măng chua nấu cá 5
Dân dã canh măng chua nấu cá 6

Măng chua vớt ra cho ráo bớt nước, nếu măng đã muối lâu và chua quá thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi vắt kiệt đi nhé!


Dân dã canh măng chua nấu cá 7

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho măng vào xào với gia vị đến khi măng săn lại.

Dân dã canh măng chua nấu cá 8
Dân dã canh măng chua nấu cá 9

Đổ nước vào nấu sôi, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt.

Dân dã canh măng chua nấu cá 10
Dân dã canh măng chua nấu cá 11

Chờ khi nước thật sôi thì mới cho cá vào, tiếp tục vặn nhỏ lửa đun thêm 20 – 30 phút nữa.

Dân dã canh măng chua nấu cá 12
Dân dã canh măng chua nấu cá 13

Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, cắt khúc.

Dân dã canh măng chua nấu cá 14
Dân dã canh măng chua nấu cá 15

Khi canh chín thì cho hành vào, tắt lửa và nêm thêm 1 muỗng nước mắm.


Dân dã canh măng chua nấu cá 16

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Dân dã canh măng chua nấu cá 17

Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt. Món canh măng chua nấu cá rất giản đơn nhưng bí quyết để bạn có một nồi canh ngon là hãy chọn 1 chiếc đầu cá thật tươi, về bóp muối hạt cho sạch nhớt rồi rửa, ngoài ra khi nấu cá bạn hãy chờ nước sôi thật kỹ mới cho cá vào để cá không bị tanh, trong quá trình đun nếu thiếu nước cũng không thêm nước lạnh mà hãy dùng nước nóng già. Cuối cùng là để nồi canh thêm đậm đà thì khi tắt lửa bạn hãy nêm thêm 1 muỗng nước mắm vào, nồi canh sẽ ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Dân dã canh măng chua nấu cá 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng chua này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ hải sản món canh món ngon

Ng脙碌 cÃƒÆ thu kho sã³c bau xao xôi chiên kim mà cà bát quýt cà chiên xù nấu bánh mật lườn công thức cháo trái cây nấm rơm gia dinh Nấu mỳ cà chua sốt gà cá lóc nướng riền cach lam banh mi boc com chien giờ xào mực cà chua xào nui cơm chiên gà xối mỡ cơm rán trứng vịt muối là cua dua chuot muoi cà phê cà ri cá điêu hồng bé yêu cà ri gà nấu cay cà tím xào tôm nước màu hạt điều con ca bun cà tím rán món cà chiên chay cá bể kho măng cá lù đù chiên xù ca chien cham sot toi cach lam ca chien xu sot me cá bống trứng sốt cach nau che bà ba bánh donut chocolate cá cơm pate gan gà mỳ ý cá hồi xôi bọc tôm thịt ca sot toi sa tom xao kim chi chè sương sa hạt lựu ca chien sot toi So huyết ca chien sot toi ngon cá chiên giòn bun suon ham ngo cá cơm chiên bột sốt ớt Cà Kho Nguyễn hoa hanh tay cá chép Thit kho dong nấu chè hạt sen ếch nấu cari học nấu ăn cá diêu hồng hấp ốc xào tỏi cá hấp nước dừa cup cá hồi cá hồi rim mặn mật ong cá hồi xốt teriyaki cơm chiên thịt tôm cá kho cải chua khoai môn làm kem cá kho dưa cải muối lam cha sen tom cá kho kiểu Hàn Cá kho kiểu Hàn Bun mam mien tay cach lam cha sen tom banh ca ro ga Nướng món chay Về Quảng Ninh thưởng thức ngán bánh chuối dừa công thức bao tử cá basa xào nghệ Món nom bánh giò ngon gio heo ham dau do ngon cá kho măng tươi salad kieu nga trứng cút bọc cá ngừ cách làm nộm sứa cá lóc hấp công thức cà chua nhồi bắp cá lóc om nước dừa bánh mì ăn với cá mòi Củ đậu món ăn nhà quê cá nướng giấy bạc mon an chay 8 bí quyết phong thủy thu hút sự giàu có cá nục nướng cach nau che hat sen du du lọ ướp thịt Gà rang muối kim chi giÃƒÆ cá phi lê kho tộ banh flan nuoc cot dua ngon ca chem Pâte cá phi lê nướng chocolate nóng nộm thịt dê Bánh nhãn cá rô kho tiêu thải độc