Người Việt chúng ta có rất nhiều món đặc biệt trong ba ngày tết như: bánh chưng, bánh tét, dưa giá, thịt kho trứng…. và không thể không có món thịt heo ngâm nước mắm. Đây là món ăn của người miền Trung và rất được mọi người ưa thích.
Đậm đà thịt heo ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt heo ba rọi/ thịt đùi/ giò heo đều được
  • Hành hương, ớt và tỏi nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm

  • Thịt heo rửa qua nước lạnh có pha giấm và muối, dùng dao cạo hết phần dơ trên da, sau đó rửa thật sạch thái miếng bự để ráo.
  • Nấu 1 nồi nước cùng với vài củ hành hương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, nước sôi bỏ thịt vào luộc khoảng 30 phút cho thịt chín. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà-phê nuớc cốt chanh ngâm 2-3 phút sau đó vớt thịt ra để ráo. Thịt phải để thật nguội mới cho vào hũ nhé.
  • Cho vào nồi 500ml nước mắm, 380 gram đường hòa tan, sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ khi nước mắm sôi, đường tan, nấu thêm 7 phút nữa là tắt lửa, để thật nguội.
  • Xếp thịt vào hủ cho vào hủ vài miếng ớt cắt lát/ hay để nguyên trái, vài củ hành khô, vài tép tỏi, sau đó cho nước mắm vào đậy nắp lại để 7- 8 ngày là ăn được rồi.
  • Trình bày: Thịt lấy ra cắt lát mỏng cuốn cùng bánh tráng và các loại rau sống hoặc đồ chua.
  • Bí quyết: Nếu các bạn muốn để thịt lâu, thì khi ngâm thịt 3-4 ngày, bạn đổ nước mắm ra nồi nấu sôi lại và để thật nguội trước khi đổ vào hủ ngâm thịt.

Mong các bạn có món thịt heo ngâm nước mắm ngon trong 3 ngày tết .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit heo thit heo ngam thit heo ngam nuoc mam thit heo nuoc mam

Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây nguyễn sa tế ớt cách nấu bún chả cá thịt chiên giòn ga gia khoai tay đêm cắt tỉa tim ham thao qua cách làm sườn kho cach lam nuoc mam gung ngon cÃƒÆ phi le cÃƒÆ kho Trứng cá hồi cá hồi món nướng rau củ món Tây thảo mon banh u nhan chuoi cha dau thit cua chien gion ếch cháy mẹo làm bánh men gỏi miến Bánh Ngọt Sừ luộc chín kiểu mới goi ngo sen chay Sup cua chùm tôm nướng món ăn Việt Nam thịt khô chè đỗ khoai môn công thức gà sốt chanh dây chuối xay mật ong sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành nau tom rim nuoc dua ngon sa mẹo hay cach lam banh my pho mai cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo