Món ăn với thịt gà thấm gia vị, nấm giòn ngọt, thoang thoảng mùi gừng. Phần nước kho dùng để chan với cơm vào thời tiết chuyển lạnh thật ngon.
Đậm đà thịt gà kho nấm

12-237854-1375788661_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 - 4 thịt đùi gà hay nửa con gà nhỏ
- 1 nhánh gừng
- 300 gram nấm đùi gà, hoặc nấm đông cô
- Nửa củ hành tây nhỏ, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hoặc đường cát trắng và vài nhánh hành lá
- 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước đường kho)

Cách chế biến:

thit-ga-195413-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt gà lóc bỏ da hay giữ lại da tùy theo sở thích của bạn. rửa thật sạch, chặt thịt đùi gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Ướp hành khô, tỏi băm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 2 tiếng.

1-661473-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nấm đùi gà cắt bỏ chân, ngâm nấm vào âu nước muối khoảng 15 phút.

2-793230-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Để nấm ra rổ cho ráo, phần thân nấm cắt tròn, phần tai nấm cắt làm đôi.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi.

- Hành tây rửa thật sạch, xắt nhỏ.

3-574471-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng ít dầu ở chảo, cho thịt đùi gà vào rán sơ cho vàng đều hai mặt, gắp gà ra đĩa để riêng.

4-985138-1375788662_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đổ bớt dầu chiên, phi tỏi và hành thơm, cho thịt gà, gừng, hành tây, nấm vào đun cùng, thêm hai thìa canh nước mắm, một ít muối, đường hoặc hạt nêm và nước hàng vào kho cùng.

- Đậy kín nắp nồi đun lửa lớn đến khi gà sôi thì đổ vào một ít nước lọc, đun lửa nhỏ và không đóng nắp nồi.

6-405371-1375788662_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Kho khoảng từ 30 đến 40 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu bạn, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cún Khang món kho thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm

chuoi chien bot bầu xào tỏi Sáng tạo hay tim gà nấu miến nom xoai gà nướng bí xào cach lam sushi Miền Trung Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh bò cuôn cách làm bánh ít trần bánh sandwich lam kim chi han quoc SALAD TRON lẩu cá đuối trung quốc súp dưa chuột Tôm Đậu Hủ bánh táo banh duc xào bắp cải với nấm Cach lam banh cuon ga nuong hat huong duong cà tím kẹp tôm chiên tà m cach tron goi khoai mon tr㪠tôm xào lá chanh chế biến trứng tôm bọc đâu sách bò trộn chua ngọt mochi kem n sốt cá thu Banh goi Bánh kem Món ăn Việt nui nướng ói sung muối Những món Lào dân dã mà ngon khó quên goi du du bo ca qua dạ dày trộn sot tom ngon mướp đắng xào thịt bánh brownie Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon list cháo ức gà nướng lá bạc hà kem dao sua chua dưa hấu trộn sữa tra sua tra xanh thom ngon đậu phụ nướng chuối khô cach xao oc dua ngon ăn vặt thông minh quả hạnh hạt dẻ ke lịch sự da day om dưa cải muối dứa cach lam da day om cay biến cũ thành mới da dày om cay chả trai giò sống hau sua nuong mo hanh lẩu cá cháo nấu ăn cùng sao luoi heo khia xi dau Bảo vệ gan bằng thảo dược Các món kho sườn cốt lết sốt dầu hào Thói quen ăn uống khoa học của các bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc ca ch la m ba nh chẠgà chuoi dot ngon banh macaron ngon cá nướng sả riềng dui ga chien sot tuong ech rim nuoc dua sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa Qu nhe quả ổi ổi sức khỏe trí não che xào lá lốt khoai tay boc tom thit nấu xôi hạt dẻ banh kep dua thom ngon thịt heo Cháo tía tô Với cách làm gà tu lam bun gao luc Cá chưng tương banh chioi chien de lam sữa chocolate hương quế canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu sử dụng Chim cút snack hoa hòe giòn tan cách làm sạch tai lợn món ăn Trung Hoa ragu nai ngon cách pha trà sữa thái xanh Thịt kho măng bắp cay làm bánh cookies sữa chua không cần lò diếp nghêu xào hành ămthưc rằm sữa chua cacao canh khoai nấu thịt heo sua dau nanh Các bước làm chim quay