Món ăn với thịt gà thấm gia vị, nấm giòn ngọt, thoang thoảng mùi gừng. Phần nước kho dùng để chan với cơm vào thời tiết chuyển lạnh thật ngon.
Đậm đà thịt gà kho nấm

12-237854-1375788661_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 - 4 thịt đùi gà hay nửa con gà nhỏ
- 1 nhánh gừng
- 300 gram nấm đùi gà, hoặc nấm đông cô
- Nửa củ hành tây nhỏ, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, hoặc đường cát trắng và vài nhánh hành lá
- 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước đường kho)

Cách chế biến:

thit-ga-195413-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt gà lóc bỏ da hay giữ lại da tùy theo sở thích của bạn. rửa thật sạch, chặt thịt đùi gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Ướp hành khô, tỏi băm, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 2 tiếng.

1-661473-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nấm đùi gà cắt bỏ chân, ngâm nấm vào âu nước muối khoảng 15 phút.

2-793230-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Để nấm ra rổ cho ráo, phần thân nấm cắt tròn, phần tai nấm cắt làm đôi.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi.

- Hành tây rửa thật sạch, xắt nhỏ.

3-574471-1375788661_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng ít dầu ở chảo, cho thịt đùi gà vào rán sơ cho vàng đều hai mặt, gắp gà ra đĩa để riêng.

4-985138-1375788662_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đổ bớt dầu chiên, phi tỏi và hành thơm, cho thịt gà, gừng, hành tây, nấm vào đun cùng, thêm hai thìa canh nước mắm, một ít muối, đường hoặc hạt nêm và nước hàng vào kho cùng.

- Đậy kín nắp nồi đun lửa lớn đến khi gà sôi thì đổ vào một ít nước lọc, đun lửa nhỏ và không đóng nắp nồi.

6-405371-1375788662_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Kho khoảng từ 30 đến 40 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu bạn, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cún Khang món kho thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm

nuoc chao long canh chua cay nau canh kho qua chay cach lam banh cuoi Mexico tep kho kem 3 màu bắt mắt Sườn nướng bánh mì sandwich Cận Nau An ba đậu dại nấu thịt băm Quận Cầu Giấy mứt dâu cha ca Nhặt xương cá món an thái lan cach nau canh bi lam quay vit om bia cốm gỏi rau càng cua Patê Sa tế tôm nama sà n cach lam mon ca chim cách làm bánh hoa quả món ăn việt nam bún chân giò nước dừa le hoi am thuc cách làm nước chấm nem Thuc cach nau mi quang tom thit khế bò bít tết bò củ cải Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố bún vịt sứa trộn rau củ goi buoi thom ngon salad gà bắp cải đậu đỏ tôm xào đậu cach lam banh cupcake ngon ếch xào cà rốt phong cách dạ dày hầm bo bia chiên giòn phô mai cua chien gion thit heo nuong Banh bot loc đùi ếch rán bơ nau canh bi dao món ăn từ cá cách cá chép om dưa ngon ca ngư Nhà mang luoi lon nui trộn sướng am thuc viêt="/index.php?q= ớt chuông"> ớt chuông Chan ga muối chia cach nau che buoi Lạ miệng với bánh mochi xoài ngon tuyệt món ăn từ cá mại tac chao thit bo bi do ngon làm cháo sườn nau lau cua bua an ngon cach nau sup bap sản nau An thuà Món bánh thạch bắp banh bi ngo đậu hũ tứ xuyên lòng đỏ trứng cánh gà món chính canh cải Sâu bánh su kem Súp canh sup lo màu thÃi sốt cam cốt lết tím bánh rán nhân trứng lá hẹ Cach nau bun rieu môi căng mọng mon cÃƒÆ mà đậu hũ non Banh tam cách làm mì xào nghêu sot ot Thai chọn dưa ngon đóng Bi bun bóc thịt gà chiên tẩm nước tương sinh to trai hong ngon cach lam phơ xao thịt bò nướng mật ong phở xào thịt bò kem trái cây đậu hũ Banh mi op la mong tay hap Kết hợp món ngon